נאצ'וס עם עוף ורוטב באפלו
קולות: 5
זְמַן: שעה ו-40 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6
נאצ'וס עוף ברוטב באפלו - מתכון מפורט.
אנו ממליצים
מַתכּוֹן:
רוטב באפלו: ערבבו כף שמן צמחי עם 4 כפות (60 גרם) חמאה. הוסיפו פלפל חלפיניו קצוץ וכף שום קצוץ. המיסו את החמאה בסיר על אש בינונית, ולאחר מכן בשלו את המרכיבים במשך 2 דקות. ערבבו 3/4 כוס רוטב חריף (כמו Frank's RedHot), 1/2 כוס ציר עוף, ו-1/2 כף מיץ ליים וחומץ טבעי; להביא את הרוטב לרתיחה עדינה. לתבל במלח ופלפל. לכסות ולשמור חם.
עוף חריף: ערבבו 2 כפיות פפריקה, כפית פלפל קאיין, מלח סלרי, מלח גס וחצי כפית פלפל שחור. חתכו 500 גרם פילה חזה עוף לרצועות. ערבבו עם רבע כוס רוטב באפלו והניחו על רשת מעל תבנית אפייה. פזרו את תערובת הפפריקה. אפו את הבשר ב-175 מעלות צלזיוס עד לבישול מלא, 20-25 דקות. הניחו להתקרר, ולאחר מכן פרסו אותו.
שבבי לבש דקים: מחממים שמן צמחי בסיר גדול ל-175 מעלות צלזיוס. חותכים 8 לוואש לחתיכות. מטגנים אותן בקבוצות עד להזהבה, דקה עד שתיים. מסננים על מגבות נייר; מתבלים במלח לפי הטעם.
תוספת לגבינה כחולה: בסיר, המיסו 1/2 כוס גבינה כחולה עם 1/2 כוס חלב על אש בינונית; שפכו לקערה. הוסיפו עוד 1/4 כוס גבינה כחולה ו-1/4 כוס שמנת חמוצה ומיונז, וערבבו לאיחוד; הוסיפו 2 כפות עירית קצוצה ותבלו במלח ופלפל.
הכינו נאצ'וס עם עוף חריף, רוטב באפלו, צ'יפס פיתה ותוספת גבינה כחולה:
מניחים חצי מכמות הפיתות בתבנית אפייה גדולה. מעליהן מחצית מכמות העוף, רוטב באפלו וגבינה כחולה. מפזרים חצי כוס גבינת מוצרלה מגוררת. חוזרים על השכבה של פיתה, עוף, רוטב באפלו וגבינה כחולה; מפזרים כוס וחצי מוצרלה.
אופים ב-175 מעלות צלזיוס עד שהגבינה נמסה וצ'יפס הפיתה ספגו את הרוטב, 5 עד 10 דקות.
מניחים מעל את הנאצ'וס סלרי קצוץ, צנוניות וחלפיניו כבושים.
מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, רוטב באפלו, פלפל חלפיניו, שׁוּם, פַּפּרִיקָה, פלפל קאיין טחון, מלח סלרי, מיץ ליים, לחמי חיטה שטוחים, חָלָב, שמנת חמוצה, גבינה כחולה, גבינת מוצרלה
קטגוריות:
מַתכּוֹן / אוכל מהיר / מנות טורטיה / רטבים / מטבלים / מטבח מקסיקני / גיא פיירי
מתכונים דומים
