זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

אם אתם אוהבים פיצה אבל רוצים להפחית בפחמימות, נסו לאפות אותה על קלתית כרובית! היא תהיה זהובה ופריכה באותה מידה בקצוות, והתוספת העשירה של ארטישוק, רוטב עגבניות וגבינה תעניק לה את טעם הפיצה האותנטי. הגישו עם סלט מורטדלה (נקניקיית בולונז), אסקרולה טרייה וירקות כבושים.

רכיבים:

• 2 בסיסי פיצה כרובית קפואים, בקוטר 25 ס"מ (כ-200 גרם כל אחד)
• כף אחת + 2 כפיות שמן זית כתית מעולה
• 0.5 כוס רוטב פיצה
• כוס אחת של מוצרלה דל שומן מגוררת (כ-110 גרם)
• 1/4 כף פרמזן מגורר
• 0.5 כפיות אורגנו מיובש
• 0.5 כוסות לבבות ארטישוק חתוכות לרבעים במים, יבשו בטפיחות קלות וקצוצו גס
• צרור קטן של אסקרולה (רק העלים הירוקים הפנימיים), קצוץ גס (כ-4 כוסות)
• 30 גרם פרוסות דקות של מורטדלה, קצוצות
• 1 פלפל מתוק קלוי משומר, פרוס דק
• 0.5 כוס ג'יארדיניירה, קצוץ גס, + 1 כף מי מלח

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

כְּרוּבִית, ארטישוקים, סלט אסקרול, פלפל מתוק, נקניקיית מורטדלה, גבינת מוצרלה, גבינת פרמזן, גן, רוטב פיצה, אוֹרֶגָנוֹ

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מקמו את המדפים בשליש העליון והתחתון של התנור. חממו את התנור מראש ל-220 מעלות צלזיוס.
שלב 2
• מניחים כל קלתית פיצה על תבנית אפייה. מברישים כל קלתית בכפית שמן זית. מורחים את רוטב הפיצה באופן שווה על הקלתית, בעזרת גב כף כדי למרוח כמעט עד הקצוות. מפזרים מוצרלה, פרמזן ואורגנו. פזרו את הארטישוקים באופן שווה על הפיצה. אופים, תוך סיבוב תבניות האפייה באמצע, עד שהגבינה פריכה והגבינה משחימה קלות, 12-15 דקות.
שלב 3
• בינתיים, ערבבו בקערה גדולה את האסקרולה, המורטדלה, הפלפלים הקלויים והג'יארדיניירה. טפטפו מעל את מי המלח של הג'יארדיניירה ואת כף שמן הזית הנותרת, ותבלו בפלפל שחור. ערבבו היטב.
שלב 4
• חותכים את הפיצה לרבעים ומסדרים על צלחות. מגישים עם סלט.

קולות: 1