מופולטה לפיקניק

קולות: 1

זְמַן: 8 שעות ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 645, שומן כולל 43 ג'., שומנים רוויים 15 ג'., חלבונים 31 ג'., פחמימות 33 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 89 מ"ג, נַתרָן 2024 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

מופולטה היא כריך איטלקי לחוץ ממולא במגוון בשרים, גבינה וממרח שמן זית, שרק משתבח כשהוא נספג במיצים הטעימים. אז זה נשנוש פיקניק מושלם: בזמן שאתם מטיילים או דגים, המופולטה תמשיך להשתבח.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

לחם איטלקי אחד (350 גרם), באורך של כ-15 ס"מ.
1 1/2 כוסות זיתים מעורבים מגולענים, מסוננים
3/4 כוס ג'יארדיניירה מוכנה, מסוננת
1/2 כוס פלפל אדום קלוי, קלוף וקצוץ גס
1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
2 כפות צלפים, מסוננים
2 כפות חומץ יין אדום
220 גרם גבינת פרוולונה פרוסה דק
170 גרם מורטדלה פרוסה דק
170 גרם סלמי פרוס דק
170 גרם פרוסות דקות של חזיר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לֶחֶם לָבָן, זַיִת, צלפים, גן, נקניקיית מורטדלה, בְּשַׂר חֲזִיר

בישול המנה לפי המתכון:

חותכים את הכיכר לחצי לאורכה ומוציאים את הפירורים מהחצי התחתון, תוך השארת שוליים בעובי של 1 ס"מ מכל הצדדים. ניתן להשתמש בפירורים להכנת פירורי לחם.
שלבו זיתים, ג'יארדיניירה, פלפל, שמן, צלפים וחומץ במעבד מזון וטחנו בפולסים עד לקבלת פירה.

מניחים חצי מפרוסות הגבינה על החצי התחתון של הלחם, לאחר מכן מורחים חצי מתערובת הזיתים מעל הגבינה. מעל מפזרים את המורטדלה, הסלמי, החזיר ואת יתרת הגבינה. מורחים את יתרת תערובת הזיתים על הצד החתוך של החצי העליון של הלחם.
סגרו את הכריך ועטפו אותו היטב בניילון נצמד. ניתן להכין את הכריך ערב קודם ולקרר. בעת אריזה לפיקניק, הניחו את הכריך בתחתית צידנית וערו את שאר המרכיבים מעל כדי לשמור אותו במקומו. כשהוא מוכן להגשה, חתכו את הכריך ל-6 חתיכות שוות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / פִּיקנִיק / מנות קיץ / אוכל מהיר / כריכים / מְתַאֲבנִים / חטיפי בירה / כריכים / מתאבנים מבשריים / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים