בטטות בגריל

קולות: 20

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

לפני הצלייה, חממו את הבטטות במיקרוגל כדי לזרז את תהליך הבישול ולמנוע את שריפתן. לאחר מכן, פרסו אותן לעיגולים וערבבו אותן עם תערובת מתובלת של שמן זית, אבקת צ'ילי וכמון, אשר מוסיפה טעם חריף המשלים את המתיקות המנוגדת של הבטטה. הוסיפו מעל את ה"מטבעות" הצלויים רוטב של מיץ ליים, שמן ופלפל חלפיניו חריף והגישו כתוספת לכל מנת בשר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 בטטות גדולות, מחוררות במזלג
1/4 כוס שמן צמחי
1 כפית כמון טחון
כפית אבקת צ'ילי אחת
0.5 כוס כוסברה טרייה קצוצה
גרידה ומיץ מחצי ליים מגוררים
1 פלפל צ'יפוטלה משומר ברוטב אדובו, קצוץ דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בַּטָטָה, פלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו, תיבול צ'ילי, מיץ ליים, כַּמוֹן

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה. מחממים את הבטטות במיקרוגל עד שהן מתחילות להתרכך, 8 עד 10 דקות. נותנים להן להתקרר, ואז פורסים אותן לעיגולים בעובי של 1.5 ס"מ.
בקערה גדולה, ערבבו 2 כפות שמן צמחי, כמון, אבקת צ'ילי, כפית מלח, וקורט פלפל שחור גרוס. הוסיפו את פרוסות הבטטה וערבבו בעדינות. העבירו לגריל ובשלו עד שהן פריכות וחרוכות, 2-3 דקות מכל צד. העבירו לצלחת הגשה.

בקערה, ערבבו את הכוסברה, רבע כוס שמן צמחי שנותר, גרידת ומיץ הליים וחלפיניו; תבלו במלח לפי הטעם. דלל עם עוד מיץ ליים במידת הצורך. טפטפו את הרוטב על הבטטות הצלויות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות סתיו / מנות עיקריות / תוספות / גריל, ברביקיו / ירקות ופירות צלויים / מנות תפוחי אדמה / בַּטָטָה / תפוחי אדמה אפויים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים