בצל בגריל ברוטב בורבון

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות

בצל מטוגן הוא תוספת אהובה על רבים. לעתים קרובות הוא נבחר בשל קלות ההכנה שלו, שכן ניתן לבשל אותו לצד הבשר או להניח אותו לצידו. צלו את הבצלים המתוקים, חתכו אותם לפרוסות עבות, עד שהם משחימים יפה ומקבלים טעם מעושן נפלא, לאחר מכן קצצו וערבבו עם רוטב ברביקיו תוצרת בית, משופר בבורבון ארומטי. בנוסף לוויסקי, הרוטב כולל גם קטשופ, סוכר חום, חומץ בלסמי ורוטב ווסטרשייר לחמצמץ. הבישול לוקח רק כמה דקות, אבל התוצאה היא תוספת טעימה. למרות פשטותה, היא תהיה להיט בכל מסיבות הברביקיו שלכם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 בצלים מתוקים גדולים, כמו וידליה, פרוסים לעיגולים בעובי 1-2 ס"מ.
שמן צמחי לשימון הבצלים
0.5 כוסות בורבון
2 כפות קטשופ
כף אחת של סוכר חום כהה
1 כף רוטב ווסטרשייר
כף אחת של חומץ בלסמי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצל וידאליה, רליש ירקות, חומץ בלסמי, רוטב ווסטרשייר, קֶטשׁוֹפּ, בּוּרבּוֹן, רוטב ברביקיו

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה. מברישים את הבצלים בשמן צמחי משני הצדדים ומתבלים במלח ופלפל שחור. צולים, מכוסה והופכים מדי פעם, עד שהם רכים ופריכים, 15 עד 20 דקות; קוצצים גס.
ערבבו את הבורבון, הקטשופ, הסוכר החום ורוטב ווסטרשייר במחבת גדולה. בשלו על אש בינונית-גבוהה עד שהרוטב מסמיך והאלכוהול מתאדה, כ-3 דקות. הוסיפו את חומץ הבלסמי והבצל. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. הגישו את הבצל חם או בטמפרטורת החדר.
יְצִיאָה3 כפות

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים בחצר האחורית / מנות קיץ / מנות עיקריות / תוספות / גריל, ברביקיו / ירקות ופירות צלויים / מְתַאֲבנִים / מתאבנים ירקות / רטבים / רטבים למזון מהיר / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים