בטטה מטוגנת מתוקה וחריפה עם חזיר

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 262, שומן כולל 12 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 23 ג'., פחמימות 13 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 84 מ"ג, נַתרָן 318 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

אם אתם אוהבים צ'יפס קורנביף אבל רוצים להפוך את המנה האהובה עליכם לבריאה יותר, החליפו את הקורנביף המשומר בבשר חזיר טחון רזה ואת תפוחי האדמה בבטטות מזינות יותר, עשירות בבטא קרוטן וויטמין C. תבלו בתבלינים טבעיים והגישו עם ביצת עין. החלמון הנוזלי יוצר רוטב טעים לבטטות המטוגנות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 בטטה גדולה, חתוכה לקוביות של 1 ס"מ.
2 כפיות שמן קנולה (לפתית)
450 גרם בשר מבושל
2 כפיות זרעי שומר
כפית אחת של פתיתי פלפל אדום גרוסים
קורט פלפל שחור טחון
4 שיני שום, כתושות
בצל קטן אחד, קצוץ
0.5 כפיות מלח ים גס
4 ביצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בַּטָטָה, חֲזִיר, ביצים, זרעי שומר, פתיתי פלפל אדום

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו סיר בינוני עם מים לרתיחה. הוסיפו את הבטטות ובשלו עד שהן רכות, כ-10 דקות. לאחר מכן סננו והניחו בצד.
מחממים שמן במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש גבוהה. מוסיפים את הבשר ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבשר כבר לא ורוד, כ-5 דקות.

הנמיכו את האש לבינונית, הוסיפו זרעי שומר, פלפל אדום ושחור וערבבו במשך דקה אחת. הוסיפו את השום והבצל למחבת תוך ערבוב מתמיד ובשלו עד שהבצל שקוף, כ-5 דקות. הוסיפו את הבטטה ותבלו במלח לפי הטעם. בשלו עד שהבטטה והבשר משחימים.
מחממים מחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית. מטגנים את הביצים כשהן פונות כלפי מעלה במשך 3-4 דקות. מכסים את המחבת ומורידים מהאש כדי לחמם את החלמון, אך הוא עדיין צריך להיות רך ונוזלי, במשך דקה אחת.
חלקו את הבטטות בין ארבע צלחות ופיזרו מעל כל מנה ביצת עין.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / פָּאן / מנות סתיו / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / בָּשָׂר / ירקות ופטריות / מנות תפוחי אדמה / בַּטָטָה / תפוחי אדמה מטוגנים / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים