בטטות מקורמלות חריפות

קולות: 1

זְמַן: 3 שעות ו-10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 460, שומן כולל 17 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 74 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 23 מ"ג, נַתרָן 173 מ"ג, סוּכָּר 32 ג'.

כדי לחסוך זמן, סנדרה לי מכינה את התוספת הזו באמצעות בטטות משומרים. קל לבשל בסיר בישול איטי או בסיר רב-תכליתי: פשוט הוסיפו את הבטטות, פזרו תבלינים, ותוכלו לשכוח מהן לכמה שעות. כמה דקות לפני ההגשה, היא מפזרת מרשמלו על הבטטות המתובלות, שנמסות להפליא על פני השטח, ויוצרות ניגוד מדהים עם הירקות המלוחים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 קופסאות שימורים של בטטות פרוסות (800 גרם), מסוננות
0.5 כוס פקאנים, קצוצים דק
6 כפות חמאה לא מלוחה, חתוכה לחתיכות קטנות
2 כפות תרכיז מיץ תפוזים קפוא, מופשר
1/3 כוס סוכר חום
2 כפיות תערובת תבלינים לפאי דלעת
1/4 כפית פלפל קאיין
3 כוסות מרשמלו מיני

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בַּטָטָה, פקאנים, מִיץ תַפּוּזִים, תבלין פאי דלעת, פלפל קאיין טחון, מרשמלו

בישול המנה לפי המתכון:

רססו את פנים סיר בישול איטי של 5 ליטר בתרסיס שמן. בקערה גדולה, ערבבו את הבטטות, פקאנים, חמאה ומיץ תפוזים עד לקבלת תערובת חלקה.
בקערה קטנה, ערבבו סוכר חום, תבלין פאי דלעת ופלפל קאיין. פזרו את התערובת מעל הבטטות וערבבו היטב. העבירו לסיר בישול איטי.