זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

דרך מעניינת אחת להכין בטטות כתוספת היא לאפות אותן בתנור עם תבלינים ולהגיש אותן עם רוטב אבוקדו ראנץ' מותסס. הטעם המרענן של הרוטב משלים בצורה מושלמת את הבטטות המתוקות והחריפות. פזרו על הבטטות פרוסות אבוקדו והגישו מיד עם בשר או עוף לחג.

רכיבים:

• 1.5 ק"ג בטטה
• כפית אחת של פלפל אנצ'ו טחון
• 0.5 כפיות כוסברה טחונה
• 1/4 כוס חלב חמוץ או קפיר
• אבוקדו אחד

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

בַּטָטָה, אַבוֹקָדוֹ, בצל ירוק, שׁוּם, חלב חמוץ, קפיר, חומץ יין, מַיוֹנֵז, פלפל אנצ'ו, כּוּסבָּרָה, רוטב ראנץ'

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• ערבבו על תבנית אפייה 1.5 ק"ג בטטות חתוכות לקוביות, 3 כפות שמן זית, כפית פלפל אנצ'ו טחון וחצי כפית כוסברה טחונה ומלח.
שלב 2
• אופים בתנור שחומם מראש ל-230 מעלות צלזיוס עד שהבטטה רכה, 30 דקות.
שלב 3
• טחנו בבלנדר עד לקבלת מחית של חצי אבוקדו, 1/4 כוס חלב חמוץ או קפיר, 2 כפות מיונז קל וכף שמיר קצוץ, 2 בצלים ירוקים, כף חומץ יין לבן וכף מים, שן שום קצוצה וחצי כפית מלח.
שלב 4
• לזלף מעל בטטות אפויות רוטב אבוקדו ולפזר מעל אבוקדו חתוך לקוביות.

קולות: 2