גזרים מזוגגים עם גרעיני דלעת
קולות: 4
זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
עם שילוב תבלינים נכון, גזרים רגילים הופכים לתוספת חגיגית מהממת לבשר. פורסים אותם דק באלכסון ומטגנים אותם בחמאה, תבלין פאי דלעת, חומץ תפוחים וסוכר חום עד שכל הפרוסות מצופות בגלייז מבריק וחריף עם רמזים של קרמל. גולת הכותרת של תוספת זו היא גרעיני הדלעת הקלויים. הם מעניקים לגזרים הרכים פריכות טעימה וניגודית.
אנו ממליצים
מַתכּוֹן:
במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה, מטגנים 450 גרם גזרים פרוסים דק בחמאה עם ¾ כפית מכל תבלין פאי דלעת, מלח ופלפל שחור במשך 3 דקות. מוסיפים כוס מים וכף מכל תבלין חומץ תפוחים וסוכר חום כהה. מכסים ומבשלים על אש קטנה עד לריכוך, 12 עד 14 דקות, תוך ערבוב פעם אחת. מוסיפים כף חמאה ומבשלים על אש קטנה, ללא מכסה, עד שהגזרים מזוגגים, עוד 3 עד 5 דקות. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומפזרים גרעיני דלעת קלופים.
מתכונים עם מרכיבים דומים: חֶמאָה, גֶזֶר, תבלין פאי דלעת, חומץ תפוחים, סוכר חום, זרעי דלעת
קטגוריות:
מתכונים דומים
