גזרים מזוגגים בתפוז

קולות: 4

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 100, שומן כולל 3 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 17 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 8 מ"ג, נַתרָן 199 מ"ג, סוּכָּר 11 ג'.

כידוע, גזר עשיר בוויטמין A, אשר נספג בצורה הטובה ביותר בנוכחות שומן. לכן, קשה לדמיין שילוב בריא וטעים יותר מאשר במנה זו. הגזרים מושרים במיץ תפוזים קרמי, אשר תוך כדי בישול מצפה את הירקות הכתומים בגלייז מבריק. שמיר טרי מוסיף נופך של רעננות ומעניק חיים למנה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם גזרים
1 כוס מיץ תפוזים טרי
כף אחת (15 גרם) חמאה
1 כף עלי שמיר טריים שנקטפו

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גֶזֶר, מִיץ תַפּוּזִים, שָׁמִיר

בישול המנה לפי המתכון:

חותכים חתיכה באורך 3 ס"מ מקצה אחד של הגזר בזווית. סובבו את הגזר רבע סיבוב וחזרו על הפעולה. המשיכו לסובב ולחתוך את הגזרים לחתיכות באורך 3 ס"מ. ערבבו אותם בסיר גדול עם מיץ התפוזים. יוצקים מספיק מים כדי לכסות בקושי את הגזרים. מוסיפים את החמאה ורבע כפית מלח ופלפל שחור גרוס.
להביא לרתיחה. להנמיך את האש ולבשל על אש קטנה. לבשל, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהגזרים רכים והנוזלים מצטמצמים לכדי ציפוי, כ-20 דקות. לפזר שמיר ולהגיש.

קטגוריות: