סלמון לשולחן הילדים

קולות: 3

זְמַן: 25 דקות בתוספת זמן השריה
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

מתכון הסלמון הזה יהיה להיט בקרב ילדים שלא אוהבים את טעם הדג, אבל צריך להתאים את עצמם לילדים. פילה הדג מושרה במשך מספר שעות (ככל שיותר זמן, יותר טוב) בתערובת של רוטב סויה, מיץ לימון, סוכר חום, שום ושמן, וסופגת את כל הטעמים האסיאתיים. צולים את הדג בתנור, ומצמצמים מעט את המרינדה על הכיריים ליצירת רוטב מתוק ומלוח. הסלמון יוצא טעים ונמס בפה. מגישים עם הרוטב.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 פילטים של סלמון בר, 150-170 גרם כל אחד, ללא עור
2 כפות שמן צמחי + עוד לשימון
4 כפות רוטב סויה
מיץ מ-2 לימונים
חצי בצל, קצוץ
2 כפות סוכר חום בהיר
2 שיני שום, כתושות
כפית אחת של שמן שומשום כהה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: סַלמוֹן, סוכר חום, שמן שומשום, רוֹטֶב סוֹיָה, מיץ לימון

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה או בשקית גדולה עם סגירת זיפ, ערבבו 2 כפות שמן צמחי, רוטב סויה, מיץ לימון, בצל, סוכר חום, שום, שמן שומשום ופלפל שחור לפי הטעם. הוסיפו את הדג וערבבו לציפוי מלא. הכניסו למקרר לפחות 3 שעות, אך רצוי יותר.
מחממים תנור אפייה לצלייה ומרפדים תבנית אפייה בנייר כסף. מניחים את הדג על נייר הכסף (לא לשפוך את המרינדה) ומורחים בשמן צמחי. צולים על הגריל במשך 5-7 דקות, או עד שהסלמון אטום. בינתיים, מסננים את המרינדה ומבשלים על אש בינונית בסיר עד שהנוזלים מתאדים מעט. מגישים את הדג עם הרוטב.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים לאוכל ילדים / גריל בתנור / מנות אביב / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות חגיגיות / יוֹם הוּלֶדֶת / מנות עיקריות / דגים ופירות ים / מליסה ד'ערביאן

מתכונים דומים