זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

השתמשו במתכון הזה של טיילר פלורנס ובשלו את תפוחי האדמה שלכם עם עלי דפנה כדי להחדיר להם טעם מההתחלה.

רכיבים:

• 1.8 ק"ג תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לרבעים
• עלה דפנה אחד
• מלח ופלפל שחור טחון
• 2 כוסות שמנת מתוקה
• 3 כפות (45 גרם) חמאה
• 2 כפות עירית קצוצה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

פירה, עלה דפנה, בַּצלִית, קרֶם, תַפּוּחַ אַדֲמָה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מניחים את תפוחי האדמה בסיר גדול, מוסיפים את עלה הדפנה, 2 כפות מלח ומכסים במים קרים. מביאים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה ומבשלים על אש קטנה עד לריכוך, כ-20 דקות. מסננים היטב וזורקים את עלה הדפנה.
שלב 2
• בינתיים, חממו את השמנת והחמאה בסיר קטן. סחטו את תפוחי האדמה דרך מועך תפוחי אדמה או מסננת דקה לתוך קערה. הוסיפו את השמנת החמה, תבלו במלח ופלפל. ערבבו בעזרת כף והוסיפו את העירית.

קולות: 4