סלמון מזוגג עם גזר חריף

קולות: 2

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 525, שומן כולל 30 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 41 ג'., פחמימות 21 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

סלמון מזוגג עם גזר חריף - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 מנות (170 גרם כל אחת) של פילה סלמון
2 כפות דבש או צוף אגבה
1 כף חרדל דיז'ון
450 גרם גזרים, חתוכים לפרוסות דקות
2 כפות מיץ ליים סחוט טרי, פלחי ליים להגשה
מלח גס ופלפל גרוס טרי
1/2 כפית כוסברה טחונה
1/4 כפית כמון טחון
קורט של אדמה קינמון
1/3 כוס נענע טרייה קצוצה גס
1/4 כוס שקדים פרוסים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: סַלמוֹן, חַרדָל, אֱגוֹזִים, גֶזֶר, דְבַשׁ, צוף אגבה, מיץ ליים, סִיד, חרדל דיז'ון, כַּמוֹן, כּוּסבָּרָה, קינמון, מֶנטָה, שָׁקֵד

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס (425 מעלות פרנהייט). משמנים תבנית אפייה בשמן זית. מוסיפים את הגזרים ומערבבים עם כף שמן זית, לאחר מכן מורחים את השמן על כל פני התבנית. אופים עד שהגזרים מתחילים להתרכך, 2 עד 3 דקות.
בינתיים, בקערה קטנה, ערבבו 2 כפות שמן זית, דבש, חרדל וכף מיץ ליים. מורחים את הציפוי על החלק העליון והדפנות של הסלמון. מניחים את הפילטים, כשצד העור כלפי מטה, ליד הגזרים ומפזרים מלח ופלפל. ממשיכים לאפות עם הגזרים עוד 5-7 דקות, עד להזהבה.

בקערה, ערבבו את יתרת שמן הזית, מיץ הליים, הכוסברה, הכמון, הקינמון, הנענע והשקדים.

מוסיפים גזרים ומערבבים, מוסיפים מלח לפי הטעם.

מגישים סלמון עם גזר ופלחי ליים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / דגים ופירות ים / מנות גזר / תוספות לגזר / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים