זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

המנה הפשוטה הזו, המוכנה עם פילה סלמון רזה אפוי לשלמות ותבלינים פשוטים, בריאה להפליא ללב. ולוקח רק 20 דקות להכין אותה.

רכיבים:

סַלמוֹן

• 340 גרם פילה סלמון, חתוך ל-4 חתיכות
• מלח טחון בינוני
• פלפל שחור טחון טרי
• רוטב אגוזי מלך ועשבי תיבול, מתכון למטה
• דלעת אפויה, להגשה (אופציונלי)

רוטב אגוזי מלך עם פטרוזיליה

• שאלוט אחד
• 1 כף חומץ יין אדום
• 2 כפות צלפים (שטופים)
• 1 כוס פטרוזיליה טרייה
• 1/2 כוס שקדים קלויים
• שמן זית כתית מעולה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

סַלמוֹן, בצלצלי שאלוט, שָׁקֵד, פטרוזיליה, חומץ יין, דְלַעַת, צלפים

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חממו תנור מראש ל-230 מעלות צלזיוס.
שלב 2
• תבלו את הדג במלח ופלפל. הניחו את נתחי הסלמון כשהעור כלפי מטה על תבנית אפייה.
שלב 3
• אפו עד לבישול מלא, כ-12-15 דקות. הגישו את הדג עם רוטב אגוזים בטעם פטרוזיליה, אם רוצים.
  
  

  רוטב אגוזי מלך עם פטרוזיליה לדגים

שלב 4
• קוצצים דק את בצלצלי השאלוט ומניחים בקערה קטנה. מזלפים חומץ יין ומוסיפים קורט מלח. נותנים לעמוד 30 דקות.
שלב 5
• קוצצים גס את הצלפים, הפטרוזיליה והשקדים ומוסיפים לבצלי השאלוט. מזלפים שמן זית ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

קולות: 49

מחבר המתכון - קתלין דיילמנס היא כותבת אוכל.