סלמון אפוי בתנור עם ירקות קיץ

קולות: 2

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

סלמון רך, מצופה בשכבת עשבי תיבול ארומטיים ואפוי בתנור עם קישואים עסיסיים, הוא מנה קלילה נפלאה ועמוסה בטעמי קיץ. אפיית הדג אורכת פחות מ-10 דקות, לכן ראשית, פרסו את הקישואים לאורכם לתוך התנור. לאחר שהם רכים, הוסיפו את פילה הסלמון המקורר לתבנית האפייה, מפוזרים בעשבי תיבול קצוצים. השתמשו בכמה עשבי תיבול לטעם מדהים, כמו פטרוזיליה, טרגון ושמיר. הגישו את המנה המוגמרת עם סלט עגבניות שרי טריות בצבעים שונים, עשבי תיבול ורוטב שמן זית.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 נתחי פילה סלמון (רצוי בר) 170 גרם כל אחד.
2 קישואים צהובים, חצויים לרבעים לאורכם, ואז לחצי לרוחב
2 כפות שמן זית
1/4 כוס עשבי תיבול קצוצים (כגון שמיר, טרגון ו/או פטרוזיליה)
0.6 ק"ג עגבניות שרי בצבעים שונים, חתוכות לחצי או לרבעים אם גדולות
4 בצלים ירוקים, קצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: סַלמוֹן, קישואים צהובים, עגבניות שרי, בצל ירוק, לַעֲנָה, שָׁמִיר

בישול המנה לפי המתכון:

הניחו רשת בשליש העליון של התנור וחממו מראש ל-220 מעלות צלזיוס. ערבבו את הקישואים עם כף שמן זית על תבנית אפייה; פזרו חצי כפית מלח וקצת פלפל. צולים בתנור עד שהם רכים וזהובים בקצוות, 15 עד 20 דקות.
בינתיים, תבלו את הדג ב-0.5 כפית מלח ופלפל שחור ומפזרים 2 כפות עשבי תיבול טריים. מקררים עד לטיגון. בקערה, ערבבו את העגבניות עם הבצל הירוק, 2 כפות עשבי התיבול הטריים הנותרות, כף שמן זית וחצי כפית מלח.

מוציאים את הקישואים מהתנור ומגרפים אותם לצד אחד של תבנית האפייה. מניחים את הדג בצד השני, כשהצד הירוק כלפי מעלה. מחזירים לתנור ואפים עד שהסלמון מבושל לחלוטין והקישואים זהובים, כ-7 דקות. מגישים את הסלמון והקישואים עם סלט עגבניות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תַנוּר / מנות קיץ / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / דגים ופירות ים / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים