חזיר צלוי עם הדרים ושום
קולות: 1
זְמַן: שעתיים וחצי
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8
ניתן להגיש חזיר צלוי כמנה עיקרית עם מגוון תוספות, או להשתמש בו בכריכים או שווארמה. מתכון זה משתמש בכתף חזיר שלמה ללא עצם. הבשר משופשף במשחת תבלינים ושום ומושרה למשך הלילה (או עד יומיים) בתערובת של מיצי הדרים - ליים, לימון ותפוז. מרינדה זו מעניקה לבשר טעם יוצא דופן, ומשאירה אותו רך ועסיסי. הביאו את הבשר לטמפרטורת החדר על רשת בתבנית צלייה. הגישו עם מיצי הצלייה, היוצרים רוטב טבילה טעים.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- כתף חזיר אחת במשקל 2.7 - 3.5 ק"ג.
- 10 שיני שום
- 2 כפות אורגנו טרי
- 1 כף טימין טרי
- 2 כפות זרעי כוסברה
- 2 כפיות זרעי כמון
- 4 עלי דפנה
- מיץ מ-6 תפוזים, להיפטר מהקליפות
- מיץ מ-4 לימונים, להניח בצד את הקליפות
- מיץ מ-4 לימונים
- 1/4 כוס רוטב ווסטרשייר
- 3/4 כוס שמן זית
- 3 בצלים לבנים, פרוסים דק
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: כתף חזיר, חֲזִיר, עלה דפנה, אוֹרֶגָנוֹ, קוֹרָנִית, כַּמוֹן, כּוּסבָּרָה, מיץ ליים, מִיץ תַפּוּזִים, מיץ לימון
קטגוריות:
מתכונים דומים
