סלמון אפוי עם הדרים

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

מתכון פשוט זה יעזור לכם לבשל סלמון טעים בתנור, גם אם אתם מתחילים במטבח. מינימום מרכיבים, מקסימום טעם, והוא מוכן תוך פחות מחצי שעה. זהו אחד מאותם מתכונים שכדאי שתמיד יהיו בהישג יד לאותם זמנים שבהם אתם צריכים להכין ארוחת ערב גורמה ומהירה. פילה הסלמון מונח על מצע של לימונים ותפוזים, מעליו תערובת של עגבניות מיובשות ושמיר טרי, ונאפה בתנור במשך 10 דקות. הדג יוצא עסיסי וטעים מאוד. הגישו עם כוס יין לבן יבש ותהנו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 פילטים סלמון ללא עור (170-220 גרם כל אחד)
4 פרוסות לימון
4 פרוסות תפוז
2 כפות שמיר טרי קצוץ
2 כפות עגבניות מיובשות בשמן + כף שמן מצנצנת
2/3 כוס יין לבן

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: סַלמוֹן, תפוזים, לִימוֹן, עגבניות מיובשות, יַיִן לָבָן, שָׁמִיר

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
בתבנית אפייה גדולה ורדודה בגודל 22 על 32 ס"מ, סדרו פרוסת לימון אחת ופרוסת תפוז אחת זו לצד זו ליצירת 4 שורות. לכל פילה סלמון תהיה שכבת הדרים משלו. פזרו מלח ופלפל שחור על כל פילה, לאחר מכן הניחו את הדג מעל פרוסות הלימון והתפוז.

בקערה קטנה, ערבבו את השמיר, העגבניות המיובשות ושמן הזית. פזרו את התערובת באופן שווה על נתחי הסלמון וטפטפו מעל יין לבן. הכניסו את התבנית לתנור ואפו במשך 8-10 דקות.

מחבר המתכון - דני בום הוא שף, ספורטאי ואישיות טלוויזיה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים פשוטים ומהירים / ארוחות ערב מהירות / תַנוּר / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / דגים ופירות ים

מתכונים דומים