לחם תפוחי אדמה ממולא עם קייל ונקניקיית אנדויל (תוספת)

קולות: 1

איך להכין - מלית לחם תפוחי אדמה עם קייל ונקניקיית אנדויל (תוספת)

זְמַן: שעה ו-25 דקות

מילוי לחם טעים, או מלית, מוכן באופן מסורתי בארצות הברית כתוספת להודו לחג. אבל אפשר להכין אותו עם כל עוף או אפילו לאכול אותו בפני עצמו, מכיוון שהוא מאוד משביע. בנוסף ללחם תפוחי אדמה, הוא מכיל נקניקיית חזיר אנדויל, שפע של בצל, סלרי ועשבי תיבול ארומטיים, בעוד שקייל מוסיף עושר וסיבים בריאים. השתמשו בלחם יבש או ישן לקבלת מילוי מעורר תיאבון לאחר האפייה. חליטה של עלי קייל קשים במים רותחים מראש תהפוך אותם לרכים יותר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

לחם תפוחי אדמה
110 גרם + 2 כפות חמאה לא מלוחה
2 כוסות בצל קצוץ, בצל ירוק או כרישה
2 כוסות סלרי קצוץ
1 כף מרווה טרייה קצוצה
1 כף טימין טרי קצוץ
3 כוסות ציר עוף דל נתרן או ציר הודו
1 צרור קייל
2 ביצים גדולות
1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
450 גרם נקניקיית אנדויל (ללא מעטפת), מטוגנת ומפוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לֶחֶם לָבָן, קֵייל, סֶלֶרִי, כרישה, נקניקיית אנדויל, חָכָם, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

חותכים את לחם תפוחי האדמה לקוביות בגודל 1 ס"מ כדי לקבל 16 כוסות. לחם ישן מתאים ביותר למילוי. אם אתם משתמשים בלחם טרי, פרשו את הקוביות על תבנית אפייה וצלו בתנור בחום של 150 מעלות צלזיוס למשך 15-20 דקות.
במחבת גדולה על אש בינונית, המיסו 110 גרם חמאה. הוסיפו את הבצל, הסלרי, המרווה, הטימין, המלח והפלפל השחור לפי הטעם. בשלו תוך ערבוב עד שהירקות רכים, כ-5 דקות. יוצקים פנימה את ציר העוף, מביאים לרתיחה עדינה ומורידים מהאש.

בינתיים, חתכו את גבעולי הקייל, קצצו את העלים ובשלו במשך 2 דקות. טרפו את הביצים והפטרוזיליה בקערה גדולה, לאחר מכן הוסיפו את קוביות הלחם, תערובת הירקות והקייל המוכן. ערבבו פנימה את הבשר.
מעבירים את התערובת לתבנית אפייה משומנת בנפח 3-4 ליטר ופיזרו מעל את 2 כפות החמאה הנותרות. מכסים בנייר כסף ואפים ב-190 מעלות צלזיוס (375 מעלות פרנהייט) במשך 30 דקות. מסירים את נייר הכסף ואפים עד להזהבה, כ-20 דקות נוספות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / רֹאשׁ הַשָׁנָה / חַג הַמוֹלָד / מנות עיקריות / תוספות / צִפּוֹר / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים