פסטה אלפרדו עם קייל

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

פסטה מעוררת תיאבון זו ברוטב אלפרדו שמנתי היא אופציה בטוחה לארוחת ערב לכל אירוע. הרוטב הקרמי מורכב משמנת מתוקה וגבינת פרמזן מגוררת - שילוב שמעטים יכולים לעמוד בפניו. למראה בריא יותר, שלבו אותה עם קייל מוקפץ. זה פשוט להפליא ומהיר להכנה, אך כל כך טעים, שאף אחד אפילו לא יזכור שזה ללא בשר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם פסטה פנה (עם נוצות)
2 כפות שמן זית
צרור אחד של קייל טוסקני, גבעולים גזומים ועלים חתוכים לרצועות ברוחב 1 ס"מ.
2 כוסות שמנת מתוקה
3/4 כף פרמזן מגורר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה פנה, קֵייל, גבינת פרמזן, קרֶם

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו סיר גדול עם מים מומלחים לרתיחה. הוסיפו את הפסטה ובשלו לפי הוראות היצרן. הניחו בצד כוס מים אחת וזורקים את השאר.
בינתיים, חממו את שמן הזית בסיר גדול נפרד על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הקייל ובשלו תוך ערבוב עד שהוא נמס והנוזלים מתאדים, 2-3 דקות; העבירו לקערה. ערבבו פנימה את השמנת המתוקה ו-1/2 כפית מלח. הביאו לרתיחה עדינה ובשלו תוך ערבוב עד להסמכה, 5-8 דקות.

מוסיפים את פסטה הפנה, מי הבישול והפרמזן לרוטב ומערבבים עד לקבלת רוטב קרמי. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים פנימה את הקייל. מחלקים בין קערות ומפזרים פלפל שחור.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות צמחוניות / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / פַּסטָה / מנות כרוב / מנות עיקריות עם כרוב / כרוב עלי קייל / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי

מתכונים דומים