ראמן שרימפס בנייר כסף

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

אלטון בראון הפך מאכל קולג' פופולרי לראמן ביתי יוקרתי עם שרימפס ופטריות באריזות נייר כסף. ההגשה המרשימה והטעם המעולה לא ישאירו אף אחד אדיש. אטריות אינסטנט, פטריות מיובשות ושרימפס גדול נמזגים לתוך ציר אסייתי של רוטב סויה ושמן שומשום ונאפים בתנור באריזות אישיות עד שהאטריות והפטריות מתמלאות, משרות אותן במיצים ארומטיים והשרימפס מתמצק. הגישו מיד מהתנור, פתחו בזהירות את השקית ותיהנו מהניחוחות הנמלטים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 חבילות של אטריות אינסטנט
0.5 כוסות פטריות מיובשות, קצוצות
20 שרימפס נא גדולים, קלופים ומנוקים ורידים
0.5 כוס בצל קצוץ דק
0.5 כוס בצל ירוק קצוץ
0.5 כפיות פתיתי פלפל אדום
0.5 כפיות מלח גס
1 ליטר ציר ירקות
0.5 כוסות מירין
1/4 כוס רוטב סויה
4 כפיות שמן שומשום
מכשיר נוסף4 גיליונות נייר אלומיניום, באורך 45 ס"מ.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שרימפס, פטריות, אטריות, בצל ירוק, רוֹטֶב סוֹיָה, מירין (יין אורז), שמן שומשום, פתיתי פלפל אדום

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
חלקו את האטריות ל-4 חלקים וסדרו אותם באופן שווה במרכז כל אחד מ-4 גיליונות נייר אלומיניום. סדרו את הפטריות, השרימפס, הבצל, הבצל הירוק, הפלפל האדום והמלח מעל האטריות בסדר הבא. קפלו את הצדדים והפינות של נייר הכסף כלפי מעלה ליצירת סלסלה קטנה, תוך השארת פתח בחלק העליון למזיגה של הנוזל.

בקערה קטנה, ערבבו את ציר הירקות, המירין, רוטב הסויה ושמן השומשום. פזרו את הנוזל באופן שווה בין החבילות. לחצו את נייר הכסף יחד, והשאירו פתח קטן ליציאת אדים. הניחו על תבנית אפייה ואפו בתנור במשך 15 דקות. הגישו מיד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים בתקציב נמוך / לְסַכֵּל / מנות עיקריות / פַּסטָה / דגים ופירות ים / מְתַאֲבנִים / מתאבנים של דגים / מטבח אסייתי / מטבח יפני / אלטון בראון

מתכונים דומים