מירין (יין אורז)
אוסף מתכונים עם המרכיב - מירין (יין אורז).
צפיות: 1 282מתכון זה מעניק לטאקוס מקסיקניים טוויסט תאילנדי. טורטיות קלויות מוגשות עם עוף מגורר ברוטב בוטנים, סלט כרוב חמצמץ, עשבי תיבול טריים וליים. בעזרת עוף רוטיסרי קנוי, הטאקוס שלכם יהיו מוכנים תוך... קרא עוד
צפיות: 1,715גאלבי-ג'ים (צלעות בקר מבושלות בסגנון קוריאני) היא מנה כה עתירת עבודה עד שלעתים קרובות מכינים אותה לאירועים מיוחדים כמו ימי הולדת, כאשר תהליך הבישול אורך מספר ימים. ביום הראשון, צלעות הבקר בדרך כלל מושרות ב- קרא עוד
צפיות: 459ניתן בקלות להפוך מנה פשוטה כמו קציצת בשר למנה אסייתית על ידי הוספת תבלינים אסייתיים לבשר הטחון, אשר יעניקו לקציצת הבשר את טעמה המתוק-חמוץ האופייני. פזרו על קציצת הבשר המוכנה תיבול יפני - קרא עוד
צפיות: 617מוקפץ זה קיבל השראה מהמנה הסינית הפופולרית בניו יורק, "העוף של גנרל טסו", אך העוף הוחלף בשרימפס והברוקולי בברוקוליני. פתיתי פלפל אדום לא מוסיפים בדרך כלל למנה המקורית, אך זוהי תוספת טעימה. קרא עוד
צפיות: 607טמפה הוא מוצר סויה המשמש במנות צמחוניות וחטיפים. כדי להכין טמפה במהירות ובטעימות, טגנו אותה במחבת עם תבלינים אסייתיים והגישו עם רוטב חמאת בוטנים מתוק וחריף. טמפה - קרא עוד
צפיות: 511מאמינים שמקורה של מנת צלעות בקר קצרות זו הוא בלוס אנג'לס, שם יש אוכלוסייה קוריאנית-אמריקאית גדולה, ומכאן השם. רוב הגרסאות כוללות צליית הצלעות, אבל עם המתכון הזה... קרא עוד
צפיות: 633כנפי עוף משופשפות בנדיבות בתערובת תבלינים יבשה ונצלות על הגריל, ולאחר מכן מצופות ברוטב דביק לפני ההגשה. תערובת של תבלינים כמו פפריקה מעושנת, מלח שום ואבקת בצל מבטיחה שכל ביס יהיה מלא בטעם. קרא עוד
צפיות: 832גרסה זו של בולגוגי קוריאני משלבת בקר עם מרינדה פשוטה ומתוקה ומלוחה, וטיגון מושלם באוויר, מה שהופך אותו לארוחת ערב מושלמת באמצע השבוע. המתכון דורש גם קישואים, אבל אפשר... קרא עוד
צפיות: 1,272טיגון אוויר אינו מיועד רק להכנת צ'יפס, והמתכון הזה מדגים בצורה מושלמת את הרבגוניות שלו. מנת הטופו והשעועית הירוקה הזו דומה למוקפץ אך משתמשת במעט מאוד שמן. היא מוכנה תוך כ-30 דקות. קרא עוד
צפיות: 569האורחים שלכם יתלהבו כשתגישו הודו שלם מטוגן. בניגוד להודו אפוי בתנור, הוא נראה אפילו יותר מעורר תיאבון, עם קרום שחום באופן אחיד, והפנים תמיד עסיסי ולא מתייבש. ויותר מכך... קרא עוד
צפיות: 1,665בקוריאה, ישנם מתכונים רבים לבטן חזיר האהובה על המדינה, אשר נצלה בשלמותה, מבושלת על הכיריים או נאפית בתנור. גם מכשירי טיגון אוויר הופכים פופולריים יותר ויותר. מכשיר זה נוח לטיגון עדין ללא התזות. בטן חזיר - קרא עוד
צפיות: 791רוטב הויסין, יין אורז שאושינג ורוטב סויה, יחד עם שום וג'ינג'ר, מעניקים לתבשיל הבשר הזה טעם אסייתי עשיר. הבשר מבושל בסיר בישול איטי במשך מספר שעות, וכתוצאה מכך נוצר תבשיל עסיסי ורך. מוסיפים בוק צ'וי בסוף ממש ל... קרא עוד
צפיות: 707אצות קומבו ופתיתי בוניטו (טונה מיובשת ומעושנת) עשירים בחומצות אמינו, האחראיות לטעם האומאמי, אותו הם מחדירים למרק של מנת האטריות הזו. המרק עשיר, עם תווים מעושנים נעימים, והוא קל מאוד להכנה. קרא עוד
צפיות: 769המיקרוגל אידיאלי להכנת ארוחות מהירות ובריאות, כמו תבשיל הדגים והירקות הזה, שיגיע לשולחן תוך 15 דקות בלבד. מושלם לארוחת ערב באמצע השבוע, פילה דג פלונדר רך מתבשל בעדינות ובאופן שווה. קרא עוד
צפיות: 1,026קערות בקר ואורז אלו הן התגלמות האוכל המנחם ביפן. גיודון בדרך כלל מוכן בבית, אך הוא נפוץ גם במסעדות מזון מהיר ברחבי המדינה. גיודון מורכב מבשר בקר פרוס דק ובצל ברוטב מתוק וחריף. קרא עוד
צפיות: 806פילה חזיר רך קל להכנה והוא טוב באותה מידה לאירוע מיוחד או לארוחת ערב מהירה באמצע השבוע. יש למרוח אותו ברוטב חמשת התבלינים הסיני, לצלות אותו בתנור - זה לוקח לא יותר מ-20 דקות - ו... קרא עוד
צפיות: 1,008המרכיבים העיקריים של קערה בריאה ומשביעה זו הם חזה עוף מבושל ללא עור וללא עצמות ואדממה (פולי סויה לא בשלים). ציר עשיר המוכן מגבעולי פטריות שיטאקי, בצל ירוק ובצל גדול מעניק טעם וארומה אסייתיים חזקים. קרא עוד
צפיות: 1 237הכינו קציצות בשר בהשראה אסייתית. קציצות עוף עסיסיות מצופות ברוטב טריאקי ביתי קליל מוגשות עם ירקות רכים ואורז מטוגן שום. מנה זו בטוח תתפוס מקום ברפרטואר המנות המעניינות שלכם. קרא עוד
צפיות: 600הכינו מוקפץ צ'ילי ובוטנים כדי להפוך שאריות הודו צלוי (או עוף בגריל) למנה חדשה בהשראת מסעדות סיניות אמריקאיות. הרוטב העשיר, המתוק והחמצמץ יביא את טעמי ההודו בצורה חדשה לגמרי. הגישו - קרא עוד
צפיות: 1,566את האביב רולס הפריכים האלה ניתן לטגן ולהקפיא עד שבועיים. לפני ההגשה, יש לתת להם להגיע לטמפרטורת החדר, ולאחר מכן לחמם אותם שוב בתנור ב-200 מעלות צלזיוס. הרוטב המתוק והחריף נהדר גם למאכלים מטוגנים אחרים. קרא עוד
צפיות: 498ספגטי קונג פאו הוא אחד המנות המוזמנות ביותר ברשת המסעדות האמריקאית הפופולרית California Pizza Kitchen. מתכון זה חושף את הסוד להכנת ספגטי קונג פאו בחצי שעה בלבד, ואתם יכולים ליהנות ממנו— קרא עוד
צפיות: 744הכינו כריכים טעימים בסגנון יפני עם סלמון צלוי, מיסו, וואסבי ושומשום. הסלמון מוגש על לחמניות קלויות משוחות במיונז אבוקדו, ומעליהן גרגר נחלים חריף ופרוסות מלפפון מרעננות. הוא עסיסי להפליא ו... קרא עוד
צפיות: 645הכינו ריבת עגבניות קלה במיוחד לצלעות חזיר טבעיות מטוגנות. יש לה טעם הרבה יותר טוב מרוטב קנוי, במיוחד אם עונת העגבניות בעיצומה, והיא לא לוקחת הרבה זמן להכין. הגישו עם כרישה מטוגנת. קרא עוד
צפיות: 530פילה סלמון רך, ירקות ואטריות סובה כוסמת בציר פטריות ריחני הם בדיוק מה שיתחמם אתכם ביום קריר ותיהנו מטעמי המטבח האסייתי. בשלו את הדג בציר על אש קטנה מאוד כדי למנוע מהסלמון להתייבש ו... קרא עוד
צפיות: 809טונקאטסו הוא אחד המנות הפופולריות ביותר ביפן. מדובר בקציצות חזיר מטוגנות בשמן עמוק. הן מוגשות בדרך כלל עם רוטב קנוי (בדרך כלל בולדוג), אך ניתן להכין אותן בקלות ובמהירות בבית. ניתן גם להגיש כרוב עם בשר חזיר. יש לקצוץ אותו. קרא עוד
צפיות: 527מאמינים שמנת צלעות בקר קצרות זו מקורה בלוס אנג'לס, ביתה של קהילה קוריאנית גדולה, ומכאן שמה. לרוב, גאלבי נצלה עד להשחרה, אך עם מתכון זה תקבלו עסיסי יותר ו— קרא עוד
צפיות: 939ביפן, המונח טפניאקי מתייחס לפירות ים המבושלים על פלטה שטוחה וחמה הנקראת טפאן. למתכון זה, ניתן להשתמש במחבת רגילה בעלת תחתית עבה או בווק. טגנו את השרימפס והירקות ברוטב בהשראה אסייתית ו... קרא עוד
צפיות: 693כדי לשפר את הטעם הבשרי של כיסוני התיבול הסיניים, הוסיפו מורטדלה למילוי בשר החזיר הטחון. כיסוני תיבול סיניים מבושלים במחבת עם כמות קטנה של נוזלים, ולאחר שהנוזלים התאדו, הם מטוגנים עד להזהבה. קרא עוד
צפיות: 1,285זוהי גרסה טבעונית סופר טעימה למנה היפנית הפופולרית אונאדין (אונאגי-דונבורי), צלופח מטוגן ברוטב מתוק ודביק המוגש עם אורז לבן. חציל מחליף את הצלופח. המתכון מהיר וקל, אך כל כך טעים ש... קרא עוד
צפיות: 672רוטב טבילה בסגנון יפני זה משתלב בצורה מושלמת עם ירקות או שעועית ירוקה טמפורה. סדרו אותם סביב קערת הטבילה, טבלו ותהנו. נסו אותו גם על בטטות אפויות או סלמון צלוי. הוא די רב-תכליתי. קרא עוד
צפיות: 2,059אלטון בראון הפך מאכל קולג' פופולרי לראמן ביתי יוקרתי עם שרימפס ופטריות באריזות נייר כסף. ההצגה המרשימה והטעם המעולה לא ישאירו אף אחד אדיש. אטריות אינסטנט, פטריות מיובשות ו... קרא עוד
צפיות: 1,406עוף אסייתי חריף המוגש בקערות חסה אכילות מהווה מתאבן קליל ונהדר למסיבה שקל לאכול בידיים. לקערות, בחרו עלי חסה מוצקים ושומרים על צורתם היטב. למילוי, קצצו דק... קרא עוד
צפיות: 9,429ניתן להפוך את ספרינג רולס האסיאתיים, עם טעמם העסיסי והמרענן, למנה ראשונה משביעה יותר על ידי אפייתם בתנור עד להזהבה. המילוי לגלילים אלה ישתנה גם הוא מעט, ובמקום שרימפס מסורתי, תשתמשו ב... קרא עוד
צפיות: 4,019פנקו את עצמכם בכדורי אורז יפניים, או "אוניגירי", צלויים על הגריל ומצופים בקרום פריך, חמצמץ-מתוק להפליא. הם עשויים מאורז סושי דביק, שקל לעצב לכדור. צורה - קרא עוד
צפיות: 2 227האסלבק היא שיטה לחיתוך ירקות כמו אקורדיון. שיטה זו משמשת לרוב לחיתוך תפוחי אדמה, אך צנוניות האסלבק אפויות הן מעניינות לא פחות. למטה במתכון תמצאו הוראות מפורטות לחיתוך כל ירק. קרא עוד
צפיות: 6,524רוטב חמוץ מתוק סיני הוא רב-תכליתי להפליא גם לבשר וגם לירקות. הוא משלב טעמים מתוקים, חריפים, חמוצים ומלוחים כדי לשפר את הטעם של כמעט כל מנה. במקרה שלנו, זה עוף. המתכון פשוט להפליא. קרא עוד
צפיות: 42,348עוף בסגנון אסייתי רך להפליא. דורש רק סיר אחד, כך שאין צורך בהרים של כלים מלוכלכים אחרי היצירתיות הקולינרית שלכם. מנה זו רב-תכליתית וניתן ליהנות ממנה בפני עצמה או עם תוספת. קרא עוד
צפיות: 10,425ראמן הוא אולי אחד המנות המוכרות ביותר במטבח היפני. עבור היפנים עצמם, "מרק" זה הפך לסמל תרבותי; הוא נחקר מזוויות שונות, ויש אפילו מוזיאון שלם המוקדש למנה ביוקוהמה. כל שף שואף... קרא עוד
צפיות: 6 191מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 9,471מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 5,678מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 9,548מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 12 203מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 9 105מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 9,653מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 8 107מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 10,936מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 7,357מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 21,017מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 7,053מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 4,928
צפיות: 6,561
צפיות: 12,574
צפיות: 6 141מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 25,670מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 7,537מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 14,531מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 15,599מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 14,375מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 10 203מתכון מפורט לירקות צלויים עם תמונות. קרא עוד
צפיות: 7,314ביפן מכינים סוקיאקי לארוחת צהריים, וכולם משתמשים במקלות אכילה כדי להרים מרכיבים מהסיר בזמן הבישול. לכן, כל המרכיבים לא מוסיפים לסיר בבת אחת, אלא מוסיפים אותם בהדרגה. קרא עוד
צפיות: 12,632מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 10,610מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 8,972מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 4,720מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 6 138
