פהיטס שרימפס בגריל בריא בנייר כסף

קולות: 1

איך להכין - פאחיטס שרימפס בגריל בריא בנייר כסף

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: קַל
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 320, שומן כולל 10 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 19 ג'., פחמימות 37 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 120 מ"ג, נַתרָן 1000 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

פהיטס הם מאכל טקס-מקס מושלם לפיקניק: אתם מחלקים טורטיות חמות לאורחים שלכם, שעוטפים אותן במליות ובתוספות לבחירתם. שרימפס אפוי בנייר כסף על הגריל עם בצל ופלפלים יוצר מילוי פהיטס טעים. תבלינים כמו אבקת צ'ילי צ'יפוטלה, כמון ומיץ ליים סחוט טרי מוסיפים טעם מקסיקני שאין שני לו. פזרו כוסברה טרייה על המילוי המוגמר והגישו עם תוספות פהיטס מסורתיות כמו סלסה, אבוקדו פרוס או ירקות כבושים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 פלפלים מתוקים גדולים, חתוכים לרצועות של 1 ס"מ.
1 בצל גדול, חתוך לרצועות של 1 ס"מ.
1 צרור בצל ירוק, חתוך לרוחב ל-4 חתיכות
2 כפות שמן זית
0.5 כפיות אבקת צ'ילי צ'יפוטלה
0.5 כפיות כמון טחון
0.6 ק"ג שרימפס גדול, קלוף, ללא ורידים וזנב
2 לימונים, חצויים לשניים
12 טורטיות חיטה, בקוטר 15 ס"מ.
0.5 כוסות עלי כוסברה על גבעולים דקים
סלסה ואבוקדו פרוס להגשה (אופציונלי)
ציוד מיוחד: נייר כסף חזק ברוחב 45 ס"מ.

המלצות להחלפת רכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פלפל מתוק, בצלים, בצל ירוק, תיבול צ'ילי, פלפל צ'יפוטלה, כַּמוֹן, חֲסִילוֹנִים, סִיד, טורטיה, כוסברה, רוטב סלסה, אַבוֹקָדוֹ

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מראש את הגריל לחום בינוני-גבוה.

בקערה גדולה, ערבבו פלפל, בצל, בצל ירוק, שמן זית, אבקת צ'ילי צ'יפוטלה, כמון ורבע כפית מלח.
קרעו שתי פיסות נייר כסף בגודל 45 על 45 ס"מ. מורחים את תערובת הירקות על פיסת נייר כסף אחת, תוך השארת מרחק של כמה סנטימטרים מהקצה. מסדרים את השרימפס בשכבה אחת מעל הירקות. מזלפים מיץ ליים. מכסים פיסת נייר כסף נוספת, תוך יישור הקצוות. קפלו את הקצוות ולחצו היטב לאיטום השקית.

קרעו שתי חתיכות נייר כסף בגודל 45 על 45 ס"מ. סדרו את הטורטיות על דף אחד, כשהן חופפות מעט. הניחו דף נוסף מעל, תוך יישור הקצוות. קפלו את הקצוות ולחצו היטב כדי לאטום שקית נוספת.
הניחו את חבילת השרימפס על הגריל, סגרו את המכסה ובשלו במשך 12 דקות (אין להפוך את האריזה). היא צריכה להתנפח ולהיראות כמו כרית. בעזרת מלקחיים, העבירו את האריזה מהגריל לתבנית אפייה. הניחו בצד ותנו לה לנוח בזמן שאתם מחממים את הטורטיות. הניחו את חבילת הטורטיות על הגריל ובשלו במשך 2 דקות מכל צד.
פתחו בזהירות את אריזת השרימפס (אדים חמים ייפלטו). השרימפס צריך להיות ורוד ומבושל היטב, והבצל והפלפלים צריכים להיות רכים. פזרו כוסברה על השרימפס. הגישו עם טורטיות חמות, הוסיפו סלסה ואבוקדו אם רוצים.

קטגוריות: