פריטטה עם אטריות ראמן

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 430, שומן כולל 26 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 27 ג'., פחמימות 21 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 421 מ"ג, נַתרָן 916 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

פריטטה אסייתית דשנה זו עשויה מאטריות ראמן (או אטריות אינסטנט) ועוף טחון. טעמה הנפלא והמיוחד מגיע משמן שומשום כהה, רוטב צדפות וג'ינג'ר כבוש. האטריות מבושלות חלקית ומעורבבות עם עוף טחון מוקפץ וכרוב מגורר, מעליהן ביצים טרופות ומטוגנות במחבת עד להתייצבות. מגישים את החביתה עם תוספת של בוק צ'וי מוקפץ ברוטב צדפות. מנה זו מוכנה במהירות ומהווה ארוחת בוקר דשנה ובריאה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חבילה אחת של 90 גרם אטריות ראמן (אין צורך בשקית תיבול)
1.5 כפיות שמן שומשום כהה
2 כפות שמן צמחי
200 גרם עוף טחון
1 כף רוטב צדפות
2 כפות. תערובות סלט כרוב
6 בצלים ירוקים, קצוצים
8 ביצים גדולות
2 כפות. ג'ינג'ר כבוש, חתוך לרצועות דקות
340 גרם בוק צ'וי קטן, חתוך לשניים לאורכו

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כרוב בוק צ'וי, כרוב לבן, ג'ינג'ר כבוש, עוף טחון, רוטב צדפות, שמן שומשום, אטריות, ביצים

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו סיר בינוני עם מים לרתיחה. הוסיפו את האטריות ובשלו עד לדרגת אל דנטה, כ-2 דקות. סננו והוסיפו 0.5 כפית שמן שומשום.
מחממים 2 כפיות שמן צמחי במחבת טפלון בקוטר 25 ס"מ על אש בינונית. מוסיפים את העוף הטחון ו-2 כפיות רוטב צדפות, מתבלים במלח ופלפל. מבשלים תוך ערבוב, עד שהעוף הטחון הופך לבן, 2 עד 3 דקות. מוסיפים את תערובת הקולסלאו, בצל ירוק, כפית שמן שומשום הנותרת וקורט גדול של מלח. מבשלים עד שהכרוב נובל, 2 דקות. מעבירים את התערובת לקערה ומנגבים את המחבת.

בקערה גדולה, ערבבו את הביצים, הג'ינג'ר הכבוש, 3/4 כפית מלח, וכמה גרסאות פלפל שחור טחון. הוסיפו את האטריות ותערובת העוף. חממו כף שמן צמחי במחבת על אש בינונית. הוסיפו את תערובת הביצים והנמיכו את האש לבינונית-נמוכה. ערבבו בעדינות בעזרת מרית גומי עד שהביצים מתחילות להתייצב, דקה אחת. בשלו, ללא ערבוב, עד שהפריטטה זהובה-חומה בתחתית וכמעט מתייצבת למעלה, 7-8 דקות. הפכו את הפריטטה לצלחת, ולאחר מכן החזירו אותה למחבת לסיום הבישול, 3-6 דקות. העבירו לצלחת הגשה.
בינתיים, חממו את כפית שמן הצמחים הנותרת במחבת גדולה נון-סטיק על אש בינונית. הוסיפו את בוק צ'וי, כפית רוטב הצדפות הנותרת, קורט מלח ופלפל שחור. טגנו עד להזהבה, 4 דקות. הגישו עם הפריטטה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים למנות ילדים / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / פַּסטָה / ביצים ומוצרי חלב / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי

אוספי מתכונים