אטריות ראמן מהירות עם בוק צ'וי ובשר בקר טחון

קולות: 2

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 670, שומן כולל 32 ג'., שומנים רוויים 12 ג'., חלבונים 34 ג'., פחמימות 63 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 75 מ"ג, נַתרָן 2550 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

הוסיפו בשר בקר טחון מוקפץ עם פטריות שיטאקי בתבלינים אסייתיים ובוק צ'וי לאטריות אינסטנט בסיסיות, ותקבלו מנה טעימה היישר ממסעדה אסייתית. גולת הכותרת של הראמן הזה היא תוספת ג'ינג'ר ושום מטוגנים ורצועות דקות של פלפל פרזנו חריף. האטריות משביעות, מזינות ומחממות מאוד. חובבי אוכל חריף ישמחו מאוד.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם בשר בקר טחון רזה
כף אחת של רוטב הויסין
כף אחת של רוטב סויה
2 כפות בצל ירוק קצוץ
2 כפות ג'ינג'ר קלוף קצוץ
3 שיני שום, קצוצות
2 כפות שמן צמחי
1.5 כוסות פטריות שיטאקי קצוצות (כ-170 גרם)
4 צרורות בוק צ'וי קטנים, חתוכים לאורכם ל-4 חתיכות
4 חבילות של אטריות אינסטנט (רצוי חריפות) במשקל 85 גרם, תוך השארת שקית תיבול אחת בלבד
1 פלפל צ'ילי פרזנו, ללא גרעינים ופרוס דק לאורכו

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אטריות, כרוב בוק צ'וי, בשר בקר טחון, פטריות שיטאקי, פלפל פרזנו, שורש ג'ינג'ר, בצל ירוק, רוטב הויסין

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה, ערבבו את הבשר הטחון, רוטב הויסין, רוטב הסויה, בצל ירוק, חצי מכמות הג'ינג'ר והשום, וחצי כפית מלח ופלפל שחור מכל אחד. חממו כף שמן צמחי במחבת גדולה על אש גבוהה. הוסיפו את תערובת הבשר ובשלו, תוך פירוק הבשר הטחון, עד להשחמה, כ-5 דקות.
מוסיפים את הפטריות למחבת ומבשלים תוך ערבוב עד שהן נבלעות, 1-2 דקות. מעבירים את התערובת לקערה. נגבו את המחבת וחממו את כף השמן הנותרת על אש בינונית. מוסיפים את הג'ינג'ר והשום הנותרים ומבשלים עד להזהבה, 2-3 דקות; מניחים בצד.

בסיר גדול, מרתיחים 4 כוסות מים על אש גבוהה. מוסיפים את הבוק צ'וי והאטריות יחד עם שקית התבלינים. מכסים ומבשלים, תוך ערבוב פעם אחת, עד שהבוק צ'וי נובל והאטריות רכות, כ-4 דקות. מוסיפים את תערובת הבשר לסיר ומערבבים. מעל כל מנה יוצקים את תערובת הג'ינג'ר-שום ופלפל צ'ילי קצוץ.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / כולסטרול נמוך / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אוכל מנחם / מתכונים פשוטים ומהירים / מנות עיקריות מהירות / מנות חורף / מנות עיקריות / פַּסטָה / בָּשָׂר / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים