אפונה ירוקה עם פרושוטו
קולות: 3
זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6
תוספת אפונה ירוקה מהירה ועסיסית זו מושלמת לכל מנת בשר. היא מוכנה תוך דקות וניתן להגיש אותה גם לחגים וגם לארוחות יומיומיות. אפונה קפואה מוקפצת בשמן זית עם בצלצלי שאלוט, שום ופרושוטו איטלקי. הפרושוטו מוסיף טעם ארומטי וטעים שאי אפשר לעמוד בפניו. מעל פטרוזיליה איטלקית טרייה וריחנית ומגישים.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 2 כפות שמן זית
- 3 בצלי שאלוט, קצוצים
- 2 שיני שום, כתושות
- שקית אחת (450 גרם) אפונה ירוקה קפואה, מופשרת
- 110 גרם פרושוטו (פרוסות בעובי 0.3 ס"מ), חתוך לקוביות
- 1/4 כוס עלי פטרוזיליה איטלקית טרייה קצוצה
אנו ממליצים
בישול המנה לפי המתכון:
- מחממים שמן זית במחבת גדולה בעלת תחתית כבדה על אש בינונית-נמוכה. מוסיפים את בצלצלי השאלוט, השום, המלח והפלפל השחור ומבשלים עד לריכוך, כדקה.
- מוסיפים את האפונה הירוקה ומבשלים כ-5 דקות. מוסיפים את הפרוסצ'וטו ומבשלים 1-2 דקות. מוסיפים את הפטרוזיליה ומוסיפים מהאש. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומגישים.
קטגוריות:
מתכונים דומים
