עוגיות עם חלב חמוץ

קולות: 5

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: יותר מ-70 עוגיות

עוגיות מסורתיות אלה מדרום אמריקה מושלמות לשעת התה היומיומית. הן מתוקות במידה בינונית ועשויות מרכיבים פשוטים, אך הן פופולריות ונמכרות במהירות. לבצק תצטרכו קמח, חמאה, סוכר, ביצים, חלב חמוץ ואבקת אפייה. תמצית וניל תעניק לעוגיות ארומה נפלאה. ניתן גם להוסיף טעמים טבעיים אחרים לפי טעמכם. הבצק יהיה דביק ורך, אך מתן מנוחה של כשעה יקל על העבודה. חתכו עיגולים או צורות אחרות מהבצק ואפו עוגיות שגם ילדים וגם מבוגרים יאהבו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 כוסות קמח משובח + תוספת לעבודה
כפית אחת של סודה לשתייה
2 כפיות אבקת אפייה
2 כפות סוכר
2 ביצים
0.5 כוסות חלב חמוץ או קפיר
220 גרם חמאה רכה
כפית אחת של תמצית וניל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, ביצים, חלב חמוץ, קפיר

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
נפו את הקמח, סודה לשתייה ואבקת האפייה לקערה גדולה. הוסיפו את שאר החומרים וערבבו היטב. הבצק יהיה רך ולח. על משטח מקומח, עצבו את הבצק לדיסק, כסו בניילון נצמד והכניסו למקרר למשך שעה.