פסטה אורזו עם גבינה

קולות: 6

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

פסטה אורזו גבינה זו מתבשלת במהירות ובסיר אחד בלבד, מה שהופך אותה לתוספת טעימה לארוחת בוקר או ערב. בצל ושום מוקפצים מוסיפים טעם נעים ומלוח, יחד עם גבינת פרמזן מגוררת, שהופכת את הפסטה ללעיסה וקרמית. בשלו את פסטה האורז עם הירקות המטוגנים בציר עוף או ירקות עד שכל הנוזלים נספגים, ולאחר מכן ערבבו פנימה פרמזן מגורר (או גבינת רומנו) ועשבי תיבול טריים בסוף. הגישו מיד, לפני שהגבינה מתייצבת. ניתן להחליף את פסטה האורז באורז אם רוצים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות פסטה אורזו (ניתן להחליף באורז מועשר)
2 כפות שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים במחבת
חצי בצל קטן, קצוץ
2 שיני שום, קצוצות
2 פחיות ציר עוף או ירקות (400 גרם כל אחת)
0.5 כפות גבינת פרמזן או רומנו מגוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה אורזו, גבינת פרמזן, גבינת פקורינו רומנו

בישול המנה לפי המתכון:

חממו סיר בקוטר 20 ס"מ עם מכסה הדוק על אש בינונית. הוסיפו את שמן הזית, הבצל והשום וטגנו במשך 2-3 דקות. הוסיפו את ציר התיבול והביאו לרתיחה.
מוסיפים את פסטה האורזו ומביאים את הציר לרתיחה. מכסים ומנמיכים את האש. מבשלים על אש קטנה במשך 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, או עד שהנוזלים נספגים והפסטה רכה. מסירים את המכסה ומערבבים פנימה את הגבינה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. ניתן גם להוסיף עשבי תיבול טריים לקבלת טעם טוב עוד יותר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים למנות ילדים / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / פַּסטָה / מטבח איטלקי / רייצ'ל ריי / ארוחה תוך 30 דקות

מתכונים דומים