פסטה אורזו לימון שמנת עם עוף צלוי וסלט תאנים

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 430, שומן כולל 15 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 25 ג'., פחמימות 54 ג'., סִיב 8 ג'., כולסטרול 55 מ"ג, נַתרָן 650 מ"ג, סוּכָּר - ג'.

אם אתם אוהבים ריזוטו אבל רוצים משהו מהיר ופחות מסובך, פסטה אורזו זו מושלמת. היא דומה לגרגירי אורז ומבושלת בצורה שמעניקה לה את המרקם הקטיפתי והקרמי להפליא של ריזוטו ללא הקלוריות הנוספות, שכן במקום שמנת וגבינה כבדה, היא מוגשת עם רוטב יוגורט קליל ונגיעה של גבינת עיזים שמנתית. אפונה ירוקה מתוקה, לימון, טרגון ארומטי ובזיליקום מעניקים לפסטה הזו רעננות. הגישו אותה עם עוף צלוי וסלט בריא של ירקות, תאנים מיובשות וגבינת עיזים, ומעליה ויניגרט חמצמץ שמשלים בצורה מושלמת את מתיקות הפירות היבשים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/4 כוס יוגורט יווני רגיל ללא שומן, בטמפרטורת החדר
כף אחת של שמן זית
שן שום גדולה אחת, קצוצה
גרידה ומיץ מלימון אחד
3 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות
1 כוס פסטה אורזו מחיטה מלאה
1 כוס אפונה קפואה, מופשרת ומסוננת
120 גרם גבינת עיזים מפוררת דק, בטמפרטורת החדר
4 כפות ליטר עשבי תיבול קצוצים, כמו טרגון ובזיליקום
6 כוסות ירקות סלט מעורבים
1 כוס תאנים מיובשות, חצויות
2 כפות ויניגרט בלסמי מוכן

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: יוֹגוּרט, שׁוּם, לִימוֹן, ירכי עוף, פסטה אורזו, אפונה, גבינת עיזים, לַעֲנָה, בָּזִילִיקוּם, עלי חסה, תאנים

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה בינונית, ערבבו יוגורט, שום, מיץ לימון, 2 כפיות שמן זית, וחצי כפית מלח ופלפל שחור מכל סוג.
הביאו סיר עם מים לרתיחה וחממו גריל חיצוני או חשמלי לחום בינוני.

משפשפים את ירכי העוף בכפית שמן זית שנותרה, רבע כפית מלח וחצי כפית פלפל שחור. צולים על הגריל עד שהן מבושלות היטב ומופיעות סימני צלייה פריכים, 10-12 דקות מכל צד. מעבירים לקרש חיתוך ומניחים לנוח לפחות 5 דקות.
מוסיפים את פסטה האורזו למים רותחים ומבשלים לפי הוראות היצרן עד לרמת אל דנטה, תוך ערבוב האפונה דקה לפני סיום הבישול. מסננים ושומרים כוס אחת מנוזלי הבישול. מערבבים את הפסטה והאפונה לתוך תערובת היוגורט יחד עם חצי מכמות גבינת העיזים, 3 כפות עשבי תיבול ולפחות 3/4 כוס מנוזלי הבישול. מחלקים באופן שווה בין 4 צלחות.
פורסים דק את העוף ומסדרים אותו מעל הפסטה. מפזרים גרידת לימון וכף עשבי התיבול הנותרת. מערבבים את עלי הסלט, התאנים המיובשות והוויניגרט יחד. מחלקים באופן שווה בין ארבע קערות סלט קטנות. מפזרים כל מנה את הגבינה הנותרת ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחות ערב בריאות / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / פַּסטָה / ירקות ופטריות / צִפּוֹר / ביצים ומוצרי חלב / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים