פסטה אורזו עם רוטב סלמוריליו מנטה

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 750, שומן כולל 33 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 21 ג'., פחמימות 93 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 17 מ"ג, נַתרָן 548 מ"ג, סוּכָּר 5 ג'.

פסטה אורזו עשויה מגבינת פקורינו והיא קרמית וקטיפתית. היא מוגשת עם סלמוריליו, רוטב דרום איטלקי העשוי ממיץ לימון, שמן זית, שום ועשבי תיבול טריים. נענע אינה מרכיב טיפוסי בסלמוריליו, אך היא מוסיפה נופך מיוחד.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

לְהַדבִּיק

450 גרם פסטה אורזו
0.5 כוס גבינת פקורינו מגוררת

רוֹטֶב

0.5 כוסות שמן זית כתית מעולה
0.5 כוסות מיץ לימון סחוט טרי (מ-2 לימונים גדולים)
גרידה מ-2 לימונים
3 שיני שום, כתושות או קצוצות
0.5 כוס נענע טרייה קצוצה
1/3 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה אורזו, מֶנטָה

בישול המנה לפי המתכון:

לְהַדבִּיק:

הביאו סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה על אש גבוהה. הוסיפו את הפסטה ובשלו עד שהיא רכה אך עדיין יציבה, 8-10 דקות. סננו והעבירו את האורזו לקערת הגשה. הוסיפו את הגבינה וערבבו היטב.
רוֹטֶב:

בסיר קטן על אש בינונית-נמוכה, חממו את שמן הזית, הוסיפו את מיץ הלימון, גרידת הלימון והשום. טגנו במשך 5 דקות. הסירו מהאש וערבבו פנימה את הנענע והפטרוזיליה. שפכו את הרוטב על פסטה האורצ'ו, ערבבו ותבלו במלח ופלפל לפי הטעם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / ארוחות ערב מהירות / מתכוני פסטה פשוטים / מנות עיקריות / פַּסטָה / מטבח איטלקי / ג'יאדה דה לורנטיס

מתכונים דומים