צלע חזיר עם עצם עם ציפוי תפוז חריף

קולות: 4

איך להכין - צלעות חזיר עם עצם בזיגוג תפוזים חריף

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 270, שומן כולל 9 ג'., שומנים רוויים 3.5 ג'., חלבונים 34 ג'., פחמימות 10 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 90 מ"ג, נַתרָן 390 מ"ג, סוּכָּר - ג'.

אתם יכולים לצלות צלעות חזיר עסיסיות וטבעיות בנוחות של ביתכם, והן יטעמו כאילו נמשכו מהגחלים. תצטרכו מחבת גריל כדי ליצור סימני פחם טעימים על החזיר ועל פלפלי הצ'יפוטלה. הם יעניקו לא רק חום עדין אלא גם ארומה של מדורה. אתם לא צריכים להסיר את הגרעינים מהפלפלים אם אתם מעדיפים טעם חריף יותר. ערבבו אותם עם סירופ מייפל ומיץ תפוזים ומרחו אותם על הצלעות לפני הצלייה. הבשר המוגמר יצופה בגלייז מתוק-חריף טעים, והארומה בלתי ניתנת לתיאור.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 צלעות חזיר טבעיות על העצם (2 ס"מ עובי, כ-200 גרם כל אחת)
2 כפות סירופ מייפל
2 כפות תרכיז מיץ תפוזים
כפית אחת של פלפל צ'יפוטלה קצוץ דק ללא גרעינים + 0.5 כפיות רוטב אדובו
0.5 כפיות מלח

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חֲזִיר, פלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו, מִיץ תַפּוּזִים, סִירוֹפּ מֵייפֶל

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה קטנה, שלבו סירופ מייפל, תרכיז מיץ תפוזים ופלפל צ'יפוטלה.
חממו מחבת גריל. פזרו מלח משני צידי צלעות החזיר. מרחו בנדיבות צד אחד בגלייז. הניחו את הצלעות על מחבת הגריל, כשהצד הגלייז כלפי מטה. מרחו את הצד השני בגלייז.