מק אנד צ'יז שמנתי על הכיריים

קולות: 1

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8 - 10

אחת הדרכים הקלות ביותר להכין מק אנד צ'יז. זוהי מנה לבישול על הכיריים ללא אפייה, עם רוטב גבינה קטיפתי וקרמי וטעם עשיר משילוב של גבינת שמנת קרמית, צ'דר חריף וגרוייר. הרוטב מוכן ללא טיגון, תוך שימוש בקמח וחמאה, חלב או שמנת. הבסיס שלו הוא גבינת שמנת. אם רוטב הגבינה מתחיל להסמיך יותר מדי כשהוא מתקרר, פשוט הוסיפו מעט מים חמים וערבבו. הרוטב יחזור למרקמו החלק. מק אנד צ'יז לבישול על הכיריים מהיר להכנה והוא מושלם גם לארוחת בוקר וגם לארוחת ערב.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם קרני פסטה
2.5 כוסות שמנת דלת שומן (10%)
1/4 כפית פלפל קאיין או פחות
450 גרם גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר
220 גרם גבינת צ'דר חריפה, מגוררת (בערך 3 כוסות)
80 גרם גרוייר, מגורר (בערך כוס אחת)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פַּסטָה, קרֶם, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, גבינת צ'דר, גבינת גרוייר, פלפל קאיין טחון

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה. הוסיפו את הפסטה ובשלו עד לדרגת אל דנטה, כ-6 דקות. סננו, תוך שמירה על כוס מים אחת.
בסיר גדול על אש בינונית, הביאו את השמנת ופלפל הקאיין לרתיחה עדינה. המשיכו לבשל על אש קטנה עד שהשמנת מצטמצמת ל-1.5 כוסות, כ-15 דקות. הוסיפו את גבינת השמנת וערבבו עד להמסה מלאה. ערבבו פנימה את גבינת הצ'דר והגרוייר עד שכל הגבינה נמסה והרוטב חלק.

מוסיפים את הפסטה לסיר ומערבבים לפיזור אחיד. במידת הצורך, מוסיפים מעט ממי הבישול ששמרנו לפסטה כדי לדלל את הרוטב. טועמים ומוסיפים עוד מלח במידת הצורך. מגישים את המק אנד צ'יז חם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / פַּסטָה / ביצים ומוצרי חלב / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים