זְמַן: 5 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: כף אחת.

מטבל שמנת חמוצה ואבוקדו חלק זה הוא בן דוד קרמי יותר של גוואקמולי מקסיקני. פרמזן אולי נראה מיותר, אבל הוא תחליף נהדר לגבינה המקסיקנית שקשה למצוא, מה שהופך אותו למרכיב מועדף. הגישו את המטבל הזה כמתאבן עם צ'יפס טורטיה או ירקות. הוא גם מהווה תוספת נפלאה לעוף או סטייק בגריל.

רכיבים:

• 1 אבוקדו בשל, חצוי, קלוף וחתוך לקוביות גדולות
• 1/4 כוס שמנת חמוצה
• 3 כפות ליטר פרמזן מגורר
• מיץ מליים אחד
• קורט פלפל קאיין

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

אַבוֹקָדוֹ, גבינת פרמזן, מיץ ליים, פלפל קאיין טחון, שמנת חמוצה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• במעבד מזון או בלנדר, שלבו את האבוקדו, השמנת החמוצה, הפרמזן, מיץ הליים, כף מים, פלפל קאיין וחצי כפית מלח וטחנו עד לקבלת תערובת חלקה. הגישו מיד.

קולות: 7