פאי בננות ללא אפייה

קולות: 4

זְמַן: 3 שעות ו-55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 215, שומן כולל 8 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 32 ג'., סִיב 1.5 ג'., כולסטרול - מ"ג, נַתרָן - מ"ג, סוּכָּר - ג'.

פאי שמנת טעים דל קלוריות זה לא יגרום לכם להרגיש אשמים אפילו אחרי פרוסה עם תה מנחה. בניגוד לפאי שמנת מסורתיים, הוא מכיל הרבה פחות קצפת - זוהי רק קצת קישוט נוסף - והוא דל יותר בסוכר. בננות בשלות, המוסתרות בתוך המילוי, מוסיפות מתיקות טבעית לפאי. בסיס הפאי הוא תערובת של קרקרים גרהם גרוסים וחמאה. הקרום מכוסה בפרוסות בננה וממולא בפודינג וניל, שיקבל מרקם קטיפתי מדהים לאחר שהפאי יתייצב. מפזרים מעל המילוי כף של קצפת ותיהנו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

12 קרקרים מרובעים של גרהם (6 דפים שלמים)
2 כפות (30 גרם) חמאה, רכה
1.5 כפיות ג'לטין ללא טעם
3 כפות מים רותחים
1/3 כף + 0.5 כפיות סהרה
3 כפות קמח
2 חלמוני ביצה
1.5 כוסות חלב עם 1% שומן
כפית אחת של תמצית וניל
2 כוסות בננות פרוסות (3 בננות בינוניות)
1/4 כוס שמנת מתוקה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פודינג וניל, עוגיות חמאה, ביצים, קרֶם, חָלָב, תמצית וניל, בננות, ג'לטין

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. רססו תבנית פאי בקוטר 22 ס"מ בתרסיס שמן.
במעבד מזון, כתשו את קרקרי הגרהם. הוסיפו את החמאה וכף מים וטחנו בפולסים עד שפירורי הקרקרים מתחילים ליצור גושים. שפכו את התערובת לתבנית הפאי המוכנה ולחצו אותה לתחתית ולמעלה בצדדים ב-1.5 ס"מ. אפו בתנור במשך 10 דקות, ולאחר מכן הניחו להתקרר.

בינתיים, הכינו את המילוי.מניחים את הג'לטין בקערה קטנה, מוסיפים 3 כפות מים רותחים ומערבבים עד להמסת הג'לטין. בסיר בינוני, מערבבים 1/3 כוס סוכר וקמח. בקערה בינונית, טורפים קלות את החלב והביצים. מוסיפים את תערובת הביצים לסיר ומערבבים עד להמסת הקמח והסוכר.
מבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד, במשך 10 דקות, עד שהתערובת מגיעה לרתיחה ומסמיכה. מוסיפים את תמצית הוניל והג'לטין. מניחים בצד להתקרר.
סדרו פרוסות בננה על גבי הקלתית ויוצקים מעליה את הפודינג. מקררים כ-3 שעות כדי לאפשר למלית להתייצב.
מקציפים את השמנת בעזרת מיקסר חשמלי. בערך באמצע, מוסיפים 0.5 כפית סוכר וממשיכים להקציף. מניחים את הקצפת בשקית ניילון, לוחצים אותה לפינה אחת. חותכים את הפינה הזו של השקית ומזלפים את הקצפת בדוגמה דקורטיבית לאורך שולי העוגה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / קינוחים מהירים / אפייה מהירה / מִיקסֵר / קינוחים / סופלה, פודינגים, מרנגים, מרנגים / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / אלי קריגר

מתכונים דומים