סלמון קפוא מטוגן ברוטב דבש ושום

קולות: 1

איך להכין - סלמון קפוא מטוגן במחבת ברוטב דבש ושום

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

איזו הפתעה! אם הבאתם פילה סלמון קפוא הביתה מהסופרמרקט, אתם לא צריכים לחכות להפשרה לפני טיגון. פשוט הניחו את הדג במחבת שחוממה מראש וטגנו, ואז השתמשו באותה מחבת כדי להכין רוטב קליל, מתוק-טעים של שום, דבש, רוטב סויה וחומץ אורז לזלף מעל הסלמון. תאמינו לי, אפילו אלה שאומרים שהם לא אוהבים פירות ים יאהבו את מתכון הסלמון הזה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 נתחי פילה סלמון קפואים עם עור (110-140 גרם כל אחד)
2 כפות שמן זית
3 שיני שום
1/3 כוס דבש
2 כפות רוטב סויה
כף אחת של חומץ אורז

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: סַלמוֹן, חומץ אורז, שׁוּם, דְבַשׁ

בישול המנה לפי המתכון:

שוטפים את הסלמון תחת מים קרים ומייבשים בטפיחות קלות בעזרת מגבות נייר.
מחממים שמן זית במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית. מניחים את נתחי הסלמון כשהעור כלפי מעלה במחבת, במרווחים ביניהם. מטגנים עד להשחמה מצד אחד, כ-4 דקות.

הפכו את הדג בעזרת מרית ותבלו במלח ופלפל שחור. הנמיכו את האש לבינונית, כסו ובשלו עד שהדג אטום ומתקלף בקלות כשמוחדרים אותו בעזרת סכין קטנה, 7-9 דקות. העבירו את הסלמון לצלחת.
הנמיכו את האש. הוסיפו שום למחבת ובשלו תוך ערבוב עד להזהבה, כ-30 שניות. הוסיפו דבש, רוטב סויה וחומץ ובשלו תוך ערבוב מדי פעם, עד שהנוזל מסמיך, כ-5 דקות.
מחזירים את הסלמון למחבת והופכים אותו כדי שיצפה ברוטב. מגישים את הדג כשהוא מזולף ברוטב.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים פשוטים ומהירים / ארוחות ערב מהירות / פָּאן / מנות עיקריות / דגים ופירות ים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים