זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

זהו המתכון הקל ביותר לסלמון מזוגג בדבש וטעים שכל המשפחה תאהב. הוא מוכן תוך חצי שעה, ומלבד הדג, הוא דורש רק שישה מרכיבים. ציפוי הדבש-ליים שמצפים את הדג הוא פשוט מדהים! אפיית הסלמון בטמפרטורה גבוהה לא רק מאיצה את זמן הבישול אלא גם עוזרת לזיגוג להתקרמל בצורה מענגת על פני הדג.

רכיבים:

• 4 פילטים של סלמון, 170 גרם כל אחד, ללא עור
• 1/4 כוס דבש
• גרידה ומיץ מליים אחד
• 1 כף סוכר חום בהיר
• 0.5 כפיות כמון טחון
• 1/4 כפית פפריקה מעושנת
• שן שום אחת, מגוררת

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

סַלמוֹן, דְבַשׁ, סִיד, כַּמוֹן, פַּפּרִיקָה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-230 מעלות צלזיוס (430 מעלות פרנהייט). מרפדים תבנית אפייה בנייר כסף. רססו את נייר הכסף בתרסיס שמן אם אתם מתכננים לאכול את עור הסלמון. אם אינכם רוצים את העור, ניתן לדלג על שלב זה. מניחים את פילה הסלמון כשצד העור כלפי מטה על תבנית האפייה המוכנה.
שלב 2
• ערבבו דבש, גרידת ליים ומיץ בקערה קטנה. העבירו 2 כפות מהתערובת לקערה קטנה אחרת והניחו בצד. מרחו את נתחי הסלמון בתערובת הדבש-ליים הנותרת.
שלב 3
• בקערה בינונית, ערבבו סוכר חום, כמון, פפריקה, שום, 2 כפיות מלח וכמה גרסאות פלפל שחור טחון. פזרו את תערובת הסוכר החום על הדג (ככפית גדושה למנה). כופפו את נייר הכסף מכל ארבעת הצדדים כדי ליצור גבול סביב הסלמון, שיעזור לשמור על הנוזלים.
שלב 4
• אופים עד שהציפוי מבריק וזהוב בנקודות מסוימות, והסלמון יציב כשלוחצים עליו, 10-12 דקות. מזלפים את תערובת הדבש-ליים הנותרת על הדג לפני ההגשה.

קולות: 1