עוגיות קי ליים סדוקות

קולות: 1

זְמַן: שעתיים.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 36 עוגיות

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 12 מנות
קלוריות 279, שומן כולל 9 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 47 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 51 מ"ג, נַתרָן 141 מ"ג, סוּכָּר 27 ג'.

עוגיות הליים הללו, מכוסות בסדקים ירוקים וטעימים, יאירו כל מסיבת תה. הן קלות להכנה; המפתח הוא לתת לבצק להתייצב כראוי במקרר. לאחר האפייה, כדורי הבצק המצופים בסוכר מתפרסים ויוצרים סדקים אופייניים. העוגיות רכות מבפנים, פריכות מבחוץ ומתפוצצות בטעם הדרים נפלא.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2.5 כוסות קמח פרימיום
כפית אבקת אפייה
0.5 כפיות מלח
110 גרם חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר
1 ו-1/4 כוסות סוכר מגורען
2 ביצים גדולות
כפית אחת של גרידת ליים קי מגוררת + 3 כפות מיץ ליים קי (או גרידת ליים רגיל וכף וחצי מיץ לימון ומיץ ליים)
4 טיפות של צבע מאכל ירוק
0.5 כוסות אבקת סוכר מנופה
2 כפות סוכר ירוק לקישוט

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, ביצים, אבקת סוכר, מיץ ליים, גרידת ליים

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה בינונית, ערבבו את הקמח, אבקת האפייה והמלח. בקערה גדולה, הקציפו את החמאה והסוכר בעזרת מיקסר במהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית, כ-3 דקות.
מוסיפים את הביצים אחת בכל פעם, תוך כדי טריפה טובה לאחר כל הוספה. מוסיפים את גרידת הליים ומיץ הליים, לאחר מכן מוסיפים את צבע המאכל. מנמיכים את מהירות המיקסר; מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

כסו וקיררו עד שהבצק מתייצב, כ-45 דקות.
מקמו את מדפי התנור בשליש העליון והתחתון של התנור; חממו את התנור מראש ל-175 מעלות צלזיוס. רפדו שתי תבניות אפייה בנייר אפייה.
ערבבו אבקת סוכר וסוכר דקורטיבי בקערה קטנה. צרו כדורים מכף אחת מהבצק וגלגלו אותם בתערובת הסוכר כך שיצופו לחלוטין. הניחו את העוגיות על תבניות האפייה המוכנות, במרחק של 5 ס"מ ביניהן.
אופים, תוך סיבוב תבניות האפייה באמצע, עד שהעוגיות תפוחות וסדוקות בחלקן העליון וזהובות-חומות בקצוות, 18 עד 20 דקות. מצננים על תבניות האפייה במשך 5 דקות, ולאחר מכן מעבירים לרשת צינון לצינון מלא.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים