מלית לחם עם בייקון, שזיפים מיובשים וערמונים (תוספת)

קולות: 1

זְמַן: שעה וחצי.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 18 מנות
קלוריות 317, שומן כולל 12 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 10 ג'., פחמימות 46 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 51 מ"ג, נַתרָן 410 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

מילוי לחם הוא תוספת פופולרית להודו בחג ההודיה בארצות הברית, והוא מושלם גם לחגי חורף אחרים. ניתן לאפות את המילוי בתוך העוף, אך רבים מעדיפים להכין אותו בנפרד, מכיוון שהוא מניב יותר ומספיק לכולם! מתכון זה משתמש בקוביות לחם מחמצת, בתוספת שזיפים מיובשים, ערמונים, רוזמרין ריחני, ירקות ופיסות בייקון, מה שהופך כל מנה למועדפת. ניתן להשתמש בלחם ישן, או לקלות לחם טרי בתנור כדי לעזור לקוביות לשמור על צורתן טוב יותר ולמילוי להיראות טעים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

110 גרם חמאה לא מלוחה, ועוד קצת לשימון התבנית
6 פרוסות בייקון, חתוכות לקוביות
5 גבעולי סלרי, קצוצים
2 בצלים, קצוצים
2 כוסות חצאי שזיפים מגולענים
1 כוס ערמונים קלופים קלויים, קצוצים
3 כפות רוזמרין טרי קצוץ
4 כוסות ציר עוף מומלח קלות
16 כוסות לחם מחמצת ישן, חתוך לקוביות של 2.5 ס"מ (כ-900 גרם)
3 ביצים גדולות, טרופות קלות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לחם מחמצת, שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים, עַרמוֹנִים, ביצים, רוֹזמָרִין, סֶלֶרִי, בְּשַׂר חֲזִיר

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
במחבת גדולה ועמוקה, המיסו 4 כפות חמאה על אש בינונית. הוסיפו את הבייקון ובשלו תוך כדי ערבוב עד להשחמה, 10-12 דקות. הוסיפו את הסלרי, הבצל, השזיפים, הערמונים, הרוזמרין, המלח וקצת פלפל שחור גרוס טרי. בשלו תוך ערבוב מדי פעם, עד שהתערובת מתרככת ומתחילה להשחים, 6-8 דקות.

מוסיפים ציר עוף ומביאים לרתיחה.
ערבבו את תערובת הלחם ותערובת הירקות בקערה גדולה. ערבבו בעדינות כך שכל הלחם יצופה. הוסיפו את הביצים הטרופות.
משמנים תבנית אפייה בנפח 3 ליטר בחמאה. מוסיפים את מלית הלחם ומסדרים את 4 כפות החמאה הנותרות (בקוביות) מעל. מכסים בנייר כסף ואופים במשך 30 דקות.
לאחר מכן הסירו את נייר הכסף והמשיכו לאפות עד להזהבה, עוד 20 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / מנות עיקריות / תוספות / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים