מלית לחם עם בייקון, ערמונים ורדיוצ'יו (תוספת)

קולות: 1

איך להכין - מלית לחם עם בייקון, ערמונים ורודיצ'יו (תוספת)

זְמַן: שעה ו-20 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 16

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 276, שומן כולל 17 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 11 ג'., פחמימות 19 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 27 מ"ג, נַתרָן 504 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

מלית לחם זו אינה צריכה להיאפות בתוך העוף. נאפה על תבנית אפייה נפרדת, היא משתלבת באותה מידה עם הודו, חזיר או בשר בקר לחג ומהווה תוספת נפלאה לשולחן חג המולד או ראש השנה שלכם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

11 כוסות לחם איטלקי, כמו צ'יאבטה, חתוך לקוביות של 2.5 ס"מ
2 כפות חמאה לא מלוחה, ועוד כמות נוספת לשימון התבנית
3 ו-1/4 כוסות ציר עוף מומלח קלות
פרוסות עבות של בייקון מעושן, חתוכות לקוביות (340 גרם)
2 גזרים, קלופים וקצוצים דק
גבעול סלרי 1, קצוץ דק
1 בצל אדום קטן, קצוץ דק
כפית מלח גס
1 כוס ערמונים, קצוצים גס
1 כפית רוזמרין טרי קצוץ
ראש רדיקיו אחד, חתוך לקוביות של 2.5 ס"מ
3 כפות שמן זית
1.5 כפות פרמזן טרי מגורר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לֶחֶם לָבָן, סֶלֶרִי, גֶזֶר, עַרמוֹנִים, צנוניות, רוֹזמָרִין, גבינת פרמזן, בְּשַׂר חֲזִיר

בישול המנה לפי המתכון:

לפני הכנת המילוי, הניחו את קוביות הצ'יאבטה על תבניות אפייה והניחו להן להתייבש בטמפרטורת החדר למשך 24 שעות.
מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה בגודל 22x32 ס"מ ומניחים בצד.

בסיר קטן, חממו את ציר המרק על אש בינונית-נמוכה.
מניחים את הבייקון במחבת גדולה על אש בינונית. מטגנים תוך ערבוב תכוף עד להזהבה, כ-5 דקות. מוסיפים את הגזר, הסלרי והבצל האדום ומתבלים במלח. ממשיכים לבשל תוך ערבוב תכוף, עד שהירקות מתחילים להתרכך והבייקון פריך, עוד 4 דקות. מסירים מהאש ומערבבים פנימה את הערמונים, הרוזמרין והרדיוצ'יו.
מניחים את קוביות הלחם בקערה גדולה. מוסיפים את תערובת הירקות יחד עם שמן זית וכוס גבינת פרמזן מגוררת. מערבבים היטב. מוסיפים את ציר המרק ומערבבים עד שתערובת הלחם לחה לחלוטין ואחידה.
מורחים את המילוי בתבנית המוכנה ופוזים מעל את 1/2 כוס גבינת הפרמזן הנותרת. מסדרים את חתיכות החמאה מעל ומכסים בנייר כסף. אופים, מכוסה, במשך 30 דקות. מסירים את המכסה ואופים עד שהמלית זהובה-חומה ופריכה בחלקה העליון, עוד 20 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / ג'יאדה דה לורנטיס

מתכונים דומים