כריכי סלט עוף

המצרכים למתכון:

לעוף:

• עוף שלם במשקל 1,800 גרם.
• מלח גס ופלפל שחור טחון טרי
• חצי לימון
• 3 גבעולי פטרוזיליה או טרגון

למיונז:

• 2 חלמוני ביצה
• כף אחת של מיץ לימון סחוט טרי
• 1 כף חרדל דיז'ון
• 3/4 כוס שמן צמחי
• 1/8 כפית פלפל קאיין
• מלח גס

לסלט:

• 2 גבעולי סלרי, חתוכים לקוביות
• 2 כפות עלי סלרי קצוצים
• 1 בצלצל בינוני, קצוץ דק
• 3 כפות פטרוזיליה קצוצה
• 3 כפות עירית קצוצה דק
• 1 כף טרגון טרי קצוץ דק
• מלח גס ופלפל שחור טחון טרי
• מיץ לימון סחוט טרי לפי הטעם
• 2 בגטים, חתוכים לאורכם
• צ'יפס תפוחי אדמה להגשה (אופציונלי)