עגבניות שרי ממולאות בסלט עוף ותפוחים

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-20 דקות.
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
מנות: 8 (2 יחידות)

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 133, שומן כולל 6 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 12 ג'., פחמימות 8 ג'., סִיב 1.5 ג'., כולסטרול 38 מ"ג, נַתרָן 222 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

עגבניות שרי מהוות בסיס מושלם למנה ראשונה אלגנטית בגודל ביס. הוציאו את הבשר בעזרת כף קטנה ומלאו את הקערות שנוצרו בסלט של עוף, תפוחים ופטרוזיליה מתובלים במיונז. כדי להבטיח שהסלט יתאים בצורה מסודרת לקערות המיניאטוריות, חתכו את המרכיבים לקוביות קטנות מאוד. קורט עלי קינמון ורוזמרין יוסיפו ארומה וטעם מעניינים. לפני מלית העגבניות, ודאו שהן עומדות זקופות, ואם יש צורך, חתכו מעט את התחתית כדי לשטח אותה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 חזה עוף ללא עור וללא עצמות (220 גרם כל אחד)
מַיִם
16 עגבניות שרי
2 תפוחי גרני סמית'
כפית אחת של מיץ לימון למניעת השחמה של תפוחים
0.5 כפיות קינמון טחון
3 כפות מיונז
2 כפיות פטרוזיליה קצוצה
16 עלי רוזמרין קטנים, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, עגבניות שרי, תפוחים, לִימוֹן, קינמון, מַיוֹנֵז, פטרוזיליה, רוֹזמָרִין

בישול המנה לפי המתכון:

בשלו את העוף במים והניחו בצד להתקרר. חתכו בזהירות את החלק העליון של העגבניות (מעט מאוד) וגרדו את הגרעינים. כף מדידה של ¼ כפית מתאימה לכך. קלפו, הוציאו את הליבה וקצצו דק את התפוחים, לאחר מכן פזרו מיץ לימון. קצצו דק את העוף המקורר, תבלו במלח, פלפל וקינמון, ולאחר מכן ערבבו עם מיונז ופטרוזיליה קצוצה. מפזרים את סלט העוף על העגבניות ומקשטים בעלי רוזמרין.

קטגוריות: