לחם בטוסטר אובן

קולות: 1

זְמַן: שעתיים ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 1

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: מנה אחת מתוך 6 מנות
קלוריות 243, שומן כולל 4 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 6 ג'., פחמימות 44 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 10 מ"ג, נַתרָן 145 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

טוסטר אובן קטן יכול לשמש לא רק לקליית כריכים אלא גם לאפיית לחם! אלטרנטיבה נהדרת לתנור: הלחם מקבל קרום זהוב נפלא ופנים רך ואוורירי. מושלם לטוסט, כריכים ותבשילים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת, ועוד כמות קטנה לשימון הקלחת
1.5 כפיות שמרים יבשים פעילים
1.5 כפיות סוכר
1.5 כפיות מלח גס
2 ו-2/3 כוסות קמח פרימיום
ציוד מיוחדצורה עגולה במידות 15x7.5 ס"מ.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק שמרים

בישול המנה לפי המתכון:

משמנים תבנית אפייה עגולה בגודל 15x3 ס"מ בחמאה ומניחים בצד.
בקערת מיקסר עומד עם וו לישה, ערבבו את החמאה, השמרים, הסוכר, המלח וכוס מים חמים. כשהמיקסר פועל על מהירות נמוכה, הוסיפו קמח חצי כוס בכל פעם, ותנו לתערובת להיטמע לחלוטין לפני הוספת הקמח הבא. לאחר שכל הקמח נטמע, ערבבו במהירות בינונית במשך 8 דקות.

מעבירים את הבצק לתבנית המוכנה, מכסים ומתפיחים עד להכפלת הנפח, כשעה.
חממו את הטוסטר מראש ל-200 מעלות צלזיוס.

בעת מדידת קמח, יש למדוד אותו בכפית לתוך כוס מדידה יבשה ולהסיר עודפים. הסרת קמח ישירות מהשקית בעזרת כוס מדידה תדחס אותו, וכתוצאה מכך ייצרו מאפים יבשים.
אופים, תוך סיבוב התבנית באמצע, עד להזהבה והטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-93 מעלות צלזיוס (200 מעלות פרנהייט), כ-25 דקות. מצננים בתבנית במשך 5 דקות, לאחר מכן מוציאים לרשת צינון ומצננים לחלוטין.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מַאֲפִיָה / לחם ביתי / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים