לחם בננה ואגוזים עם חמאת דבש

קולות: 2

זְמַן: שעה וחצי.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

לחם בננות טעים זה נאפה עם פקאנים גרוסים שנוספו לבצק, המעניקים ארומה ייחודית, מעט חריפה, ומרקם נעים. הבננות מעוכים מראש למרקם עבה, מה שגם יתרום למרקם הלחם. הבננה והשמנת החמוצה גם הופכות את הלחם לרך ולח מאוד. פורסים את לחם הבננות-אגוזים המוכן ומגישים חם או בטמפרטורת החדר עם חמאת דבש ריחנית. קל להכנה: טורפים חמאה רכה עם כמה כפות דבש.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קאפקייק

110 גרם חמאה, בטמפרטורת החדר + תוספת לשימון התבנית
1.5 כוסות קמח + עוד לאיבוק התבנית
כפית אחת של סודה לשתייה
כפית אבקת אפייה
כפית מלח אחת
3 בננות גדולות בשלות יתר על המידה
1 כוס סוכר מגורען
2 ביצים גדולות
0.5 כוס שמנת חמוצה
כפית אחת של תמצית וניל
3/4 כוס פקאנים קצוצים
חמאת דבש, להגשה, ראו מתכון למטה

שמן דבש

110 גרם חמאה מלוחה, רכה
2 כפות דבש

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חֶמאָה, קמח פרימיום, אבקת אפייה, בננות, סוּכָּר, ביצים, שמנת חמוצה, תמצית וניל, פקאנים, דְבַשׁ

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס ומניחים את הרשת במדף האמצעי. משמנים ומקמחים תבנית כיכר לחם בגודל 22 על 12 על 7 ס"מ.
בקערה גדולה, ערבבו קמח, סודה לשתייה, אבקת אפייה ומלח.

בקערה קטנה נפרדת, מעכו את הבננות בעזרת כף עץ עד לקבלת פירה עבה.
בקערה גדולה נוספת, הקציפו 1/2 כוס חמאה וסוכר בעזרת מיקסר ידני או מיקסר עומד עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית. הוסיפו את הביצים אחת בכל פעם. ערבבו פנימה את הבננות המעוכות, השמנת החמוצה והווניל והקציפו עד לפיזור אחיד. הוסיפו את תערובת הקמח וערבבו בעדינות את האגוזים. שפכו את הבלילה לתבנית והניחו על תבנית אפייה.
אופים במשך שעה ו-10 דקות. לאחר מכן מצננים בתבנית במשך 5 דקות והופכים על רשת צינון מלא. פורסים ומגישים עם חמאת דבש.

שמן דבש:

בקערה קטנה, ערבבו את החמאה והדבש בעזרת כף עץ. הגישו עם לחם בננות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מִיקסֵר / ארוחת בוקר / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / מטבח אמריקאי / פטריק וג'ינה נילי

אוספי מתכונים