לחם במיקרוגל

קולות: 1

זְמַן: שעתיים.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 1

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: מנה אחת מתוך 6 מנות
קלוריות 243, שומן כולל 4 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 6 ג'., פחמימות 44 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 10 מ"ג, נַתרָן 145 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

אפשר לאפות לחם טעים באמת גם בלי תנור או מכונת לחם – במיקרוגל! למתכון הזה, תצטרכו תבנית אפייה מזכוכית. למרות שללחם במיקרוגל אין קרום וצבע, הוא קל ואוורירי, עם מרקם נפלא שמזכיר לחמניות סיניות מאודות. והדבר הכי מדהים הוא שלוקח רק 4 דקות לאפות!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת, ועוד כמות קטנה לשימון התבנית
1.5 כפיות שמרים יבשים פעילים
1.5 כפיות סוכר
1.5 כפיות מלח גס
2 ו-2/3 כוסות קמח פרימיום
ציוד מיוחדתבנית לחם מזכוכית בנפח 1.5 ליטר המתאימה לחימום במיקרוגל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק שמרים

בישול המנה לפי המתכון:

משמנים תבנית זכוכית המתאימה למיקרוגל בנפח 1.5 ליטר ומניחים בצד.
בקערת מיקסר עומד עם וו לישה, ערבבו את החמאה, השמרים, הסוכר, המלח וכוס מים חמים. כשהמיקסר פועל על מהירות נמוכה, הוסיפו קמח חצי כוס בכל פעם, ותנו לתערובת להיטמע לחלוטין לפני הוספת הקמח הבא. לאחר שכל הקמח נטמע, ערבבו במהירות בינונית במשך 8 דקות.

מעבירים את הבצק לתבנית המוכנה, מכסים ומתפיחים עד להכפלת הנפח, כשעה.

בעת מדידת קמח, יש למדוד אותו בכפית לתוך כוס מדידה יבשה ולהסיר עודפים. הסרת קמח ישירות מהשקית בעזרת כוס מדידה תדחס אותו, וכתוצאה מכך ייצרו מאפים יבשים.
חממו את הלחם במיקרוגל בעוצמה גבוהה עד שהטמפרטורה הפנימית שלו תגיע ל-93 מעלות צלזיוס, כ-4 דקות. התחילו לבדוק את מידת העשייה לאחר 3 דקות, מכיוון שעוצמת המיקרוגל משתנה.
מצננים בתבנית במשך 5 דקות, לאחר מכן הופכים על רשת צינון ומניחים להתקרר לחלוטין.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / תנור מיקרוגל / מַאֲפִיָה / לחם ביתי / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים