ריבת בצל עם דבש

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 261, שומן כולל 7 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 39 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 766 מ"ג, סוּכָּר 26 ג'.

בצל אדום מבושל באיטיות ביין אדום, דבש וחומץ יין אדום עד שהוא יוצר ריבה דביקה, מתוקה וחריפה. מגישים אותו כתוספת לבשר או ירקות צלויים, מוסיפים אותו להמבורגרים וכריכים, מוסיפים אותו למגש גבינה, או פשוט מורחים אותו על קרקר ונהנים!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות שמן זית כתית מעולה
3 בצלים אדומים בינוניים, קצוצים לקוביות (כ-900 גרם)
כוס אחת של יין אדום
1/4 כוס דבש
1/4 כוס חומץ יין אדום

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצל אדום, חומץ יין, יַיִן אָדוֹם, דְבַשׁ

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל וקורט נדיב של מלח ופלפל שחור. מכסים ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבצל רך, 10-15 דקות.
הגבירו את האש לגבוהה, הוסיפו את היין האדום ובשלו עד שרוב היין נספג בבצל. הוסיפו את הדבש וחומץ היין האדום ובשלו על אש קטנה, תוך הנמכת האש לפי הצורך ובחישה מדי פעם, עד שהבצל רך, דביק ודמוי ריבה, כ-15 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מְתַאֲבנִים / כריכים / מתאבנים ירקות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים