מרק בצל צרפתי
קולות: 1
זְמַן: 48 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
ערך תזונתי למנה:
קלוריות 390, שומן כולל 28 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 20 ג'., פחמימות 12 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.
קלוריות 390, שומן כולל 28 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 20 ג'., פחמימות 12 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.
מרק בצל צרפתי - מתכון מפורט.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 4 בצלים, פרוסים דק
- 1/4 כוס (60 גרם) חמאה
- כפית סוכר אחת
- 3 כפות קמח
- ליטר אחד של ציר בקר
- 1/4 כוס יין אדום
- 4 פרוסות בגט קלוי
- 2 כוסות (260 גרם) גבינת אמנטל מגוררת
- מלח ופלפל לפי הטעם
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: בצלים, קֶמַח, יַיִן אָדוֹם, בגט, גבינת אמנטל
בישול המנה לפי המתכון:
- בסיר על אש בינונית, מטגנים את הבצל והסוכר בחמאה במשך 10 דקות תוך כדי ערבוב מתמיד. ממשיכים לערבב, מוסיפים את הקמח ומטגנים עוד 3 דקות. לאחר מכן מוסיפים את ציר הבקר, יין אדום, מלח ופלפל לפי הטעם. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על אש קטנה במשך 20 דקות.
- יוצקים את המרק לקערות קרמיקה, מניחים פרוסת לחם מעל ופוזים גבינת אמנטל.
- מכניסים לתנור מתחת לגריל ואופים עד שהגבינה נמסה. מגישים חם.
קטגוריות:
מתכונים דומים
