ריבת תותים מהירה לארוחת בוקר

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 1.5 ליטר

ריבת תותים היא מילוי נהדר לקינוחים, עוגיות, גלידה, פנקייקים וטוסטים. ריבת תותים, המוכנה ביתית מפירות יער טריים, טעימה וארומטית במיוחד. בנוסף לפירות היער והסוכר (ביחס של 1:1), תצטרכו שקית פקטין כדי להסמיך את הריבה. יש לאחסן את הריבה בצנצנות מעוקרות במקרר או לפחית אותה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 כוסות תותים, קצוצים
4 כפות סוכר
חבילה אחת של פקטין

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ריבת תותים

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את התותים, הסוכר והפקטין בסיר בינוני ומחממים על אש בינונית. מערבבים בעדינות עד שהתותים מתפוצצים ומתחילים להסמיך.
מבשלים במשך 20 דקות. מצננים ומעבירים את הריבה לצנצנות.

צנצנות זכוכית חייבות להיות נקיות משברים או סדקים. בעת שימורים, הצנצנת נאטמת במכסה זכוכית, פלסטיק או מתכת עם אטם גומי. מכסים דו-חלקיים נאטמים בוואקום.

כדי לשמירת אוכל, יש לשטוף את הצנצנות והמכסים במים חמים וסבון. יש לשטוף היטב ולסדר את הצנצנות והמכסים על מגש, כאשר הצדדים הפתוחים כלפי מעלה, ולוודא שהם אינם נוגעים זה בזה. יש לבשל את הצנצנות והמכסים בסיר גדול במשך 15 דקות.

הוציאו את הצנצנות והמכסים החמים מהמים בעזרת מלקחיים. אל תשכחו לעקר את המלקחיים על ידי טבילת הקצוות במים רותחים למשך מספר דקות.

ככלל, מאכלים חמים מניחים בצנצנות חמות, ומאכלים קרים בצנצנות קרות. כל הכלים המשמשים להכנת ריבות, ג'לי וריבה חייבים להיות נקיים. זה כולל מגבות ובמיוחד הידיים.

ניתן לאחסן ריבה בצנצנות מעוקרות במשך מספר שבועות.