תפוח בקרמל תפוז

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

כל ילד יאהב את הממתק הטעים והיפה הזה. תקעו מקלות ארוכים בכל תפוח, ולציפוי מתוק, הכינו קרמל מסוכר וסירופ תירס, תוך הוספת מעט צבע מאכל כתום. לאחר שהקרמל התייצב מעט, קשטו את התפוחים בשוקולד מומס, תוך יצירת טבעות כהות סביבם. שילוב צבעים זה מושלם לממתקים של ליל כל הקדושים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 תפוחי גולדן דלישס
כוס ו-1/4 סוכר
1/4 כוס סירופ תירס קל
0.5 כפיות צבע מאכל ג'ל תפוז
60 גרם שוקולד מריר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תפוחים, סוּכָּר, סִירוֹפּ, צֶבַע, שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה

בישול המנה לפי המתכון:

נועצים מקלות סוכרייה על מקל בכל תפוח כשליש מהגובה. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ומרססים את הנייר אפייה בתרסיס שמן.
בסיר קטן, ערבבו את הסוכר, סירופ התירס ו-1/4 כוס מים והביאו לרתיחה. הנמיכו את האש והוסיפו צבע מאכל כתום. המשיכו לבשל, תוך כדי סיבוב המחבת אך ללא ערבוב עם כף, עד שהטמפרטורה מגיעה ל-143 מעלות צלזיוס במדחום סוכריות, כ-10 דקות; לאחר מכן הסירו מהאש. עבדו עם תפוח אחד בכל פעם, טבלו אותם בקרמל, לאחר מכן סובבו אותם במחבת ותנו לכל עודף לטפטף חזרה למטה, תוך שמירה על אצבעותיכם הרחק מהקרמל החם. הניחו את התפוחים על תבנית האפייה המוכנה והניחו להם להתייצב כ-5 דקות.

מניחים את השוקולד בקערה גדולה המתאימה למיקרוגל ומחממים במיקרוגל במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב, עד לקבלת תערובת חלקה. מניחים תפוח אחד מעל הקערה, בעזרת מזלג, מזלפים מעל את השוקולד, מסובבים אותו כך שיצפה אותו בצורת טבעת סביב בסיס התפוח. מחזירים לתבנית האפייה ומניחים לה להתייצב כ-5 דקות נוספות. חוזרים על הפעולה עם שאר התפוחים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות טבעוניות / מנות ללא גלוטן / תכולת נתרן נמוכה / תכולת שומן נמוכה / מנות חגיגיות / ליל כל הקדושים / קינוחים / קינוחי פירות / סוכריות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים