זְמַן: שעתיים.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 תיבות

עוגיות פריכות תוצרת בית הן פינוק טעים בפני עצמו, אבל אם משלבים אותן בקרמל, שוקולד וקוקוס, תקבלו עוגה מהממת, כמעט כמו חטיף ממתקים! אתם אפילו לא צריכים לבשל את הקרמל או להמיס את השוקולד: פשוט פזרו על עוגיות הפריכות המוכנות חתיכות קרמל ואפו במשך כמה דקות כדי להמיס אותן. לאחר מכן, בזמן שהקרמל עדיין חם, פזרו עליהן שבבי שוקולד מיני. הם יימסו מעצמם. פזרו קוקוס, והקינוח הטעים והמושך את העין שלכם מוכן.

רכיבים:

• 3/4 כוס פתיתי קוקוס מתוקים
• 220 גרם חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר
• כפית אחת של תמצית וניל
• 1/4 כפית מלח דק
• 3/4 כוס אבקת סוכר
• 2 כוסות קמח משובח + תוספת לעבודה עם הבצק
• חבילה אחת (300 גרם) של קרמל, לפתוח כל סוכרייה מהעטיפה
• 1 כף גרגירי שוקולד מיני חצי מתוקים

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

קמח פרימיום, אבקת סוכר, פתיתי קוקוס, שוקולד חצי מתוק, שוקולד צ'יפס (גרגירים), קַרַמֵל

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית אפייה מרובעת בקוטר 22 ס"מ בנייר כסף, תוך השארת רווח של 5 ס"מ משני הצדדים. מורחים את פתיתי הקוקוס בשכבה אחת על תבנית אפייה נוספת ומניחים בצד.
שלב 2
• בקערה גדולה, מקציפים את החמאה, תמצית הוניל והמלח בעזרת מיקסר במהירות בינונית עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את אבקת הסוכר ומערבבים במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת אחידה. מקפלים פנימה את הקמח בשתי מנות ולשים עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 3
• מקמחים קלות את הידיים ולוחצים את הבצק לתבנית המוכנה.
  
  
  בעת מדידת קמח, יש למדוד אותו בכפית לתוך כוס מדידה יבשה ולהסיר עודפים. הסרת קמח ישירות מהשקית בעזרת כוס מדידה תדחס אותו, וכתוצאה מכך ייצרו מאפים יבשים.
שלב 4
• אפו את עוגיות הפריכים עד שהשוליים יציבים והחלק העליון פריך, 28-30 דקות. פזרו את חתיכות הקרמל באופן שווה על העוגיות. החזירו לתנור עם תבנית האפייה של הקוקוס ואפו, תוך ערבוב הקוקוס פעם אחת, עד שהקרמל נמס והקוקוס זהוב, כ-10 דקות.
שלב 5
• רססו את גב הכף בתרסיס שמן ומרחו את הקרמל על העוגיות. פזרו שוקולד צ'יפס והניחו עד להמסה, כ-5 דקות. פזרו קוקוס קלוי והניחו להתקרר לחלוטין, כשעה.
שלב 6
• משכו את שכבות נייר הכסף והוציאו את העוגיות מהתבנית. חתכו ל-12 חתיכות.

קולות: 5