תפוחי קרמל אדומים חגיגיים

קולות: 3

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

תענגו ילדים ומבוגרים כאחד עם תפוחי הקרמל היפים האלה לחג. מתכון זה משתמש בקרמל אדום מסורתי, אך ניתן להוסיף צבע מאכל בצבע אחר כדי להתאים למסיבה שלכם. להלן כמה רעיונות לקישוט תפוחי קרמל. אולי הם יעוררו כמה רעיונות חדשים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 תפוחים
1/4 כוס סוכר
1/4 כוס סירופ תירס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תפוחים, קַרַמֵל, פתיתי קוקוס, שׁוֹקוֹלָד לָבָן, צֶבַע

בישול המנה לפי המתכון:

הכניסו מקלות סוכרייה על מקל ל-4 תפוחים, דחפו אותם פנימה עד לשליש מהגובה. רפדו תבנית אפייה בנייר אפייה ורססו בתרסיס שמן. בסיר קטן, ערבבו 1 1/4 כוס סוכר, 1/4 כוס סירופ תירס ומים; הביאו לרתיחה. הנמיכו את האש לבינונית והוסיפו 1/2 כפית צבע מאכל אדום. המשיכו לבשל, תוך סיבוב המחבת אך ללא ערבוב, עד שהקרמל יגיע ל-143 מעלות צלזיוס במדחום סוכריות, כ-10 דקות; הסירו מהאש. טבלו מיד כל תפוח בקרמל, תוך סיבובו מעל המחבת כדי לשחרר עודפי קרמל. קשטו את התפוחים (ראו הוראות למטה).
תַפאוּרָה:

חוטי סוכר
טבלו את התפוח בקרמל לפי ההוראות, לאחר מכן, החזיקו את התפוח הצידה מעל התבנית, טבלו מזלג בקרמל וערבבו אותו במהירות סביב התפוח ליצירת חוטים דקים. הניחו לו להתייצב.

תפוח עם סוכריות
מגלגלים את התפוח במקלות סוכריות מרוסקים מיד לאחר טבילתו בקרמל. נותנים לו להתייצב.

תפוח בשוקולד לבן
הניחו לקרמל להתייצב על התפוח, לאחר מכן טפטפו מעל את השוקולד הלבן המומס. פזרו סוכריות נונפריל כסופות.

תפוח קוקוס
מגלגלים את התפוח בקוקוס מיד לאחר טבילתו בקרמל. נותנים לו להתייצב.