פטריות מטוגנות עם פלפל לימון

קולות: 2

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 58, שומן כולל 3 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 5 ג'., סִיב 1.5 ג'., כולסטרול 8 מ"ג, נַתרָן 128 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

שילוב הטעמים התוסס והמעניין של פלפל הלימון ישנה את טעמן העשיר ממילא של הפטריות, ויעלה אותן לרמה חדשה לגמרי. ואין צורך לקנות תיבול מיוחד. גרדו דק את גרידת הלימון ופיזרו אותה על הפטריות בזמן הטיגון. לאחר מכן, הוסיפו שפע של פלפל שחור וטגנו עד שהפטריות משחימות באופן שווה. פזרו מעל בצל ירוק והגישו את הפטריות המטוגנות כמנה ראשונה או כתוספת לבשר או עוף.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.6 ק"ג פטריות שמפיניון קצוצות
כף אחת (15 גרם) חמאה או 0.5 כפות חמאה ושמן זית מכל סוג
1 כף גרידת לימון מגוררת דק
1.5 כפות עירית טרייה קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פטריות שמפיניון, פלפל לימון

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את החמאה במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הפטריות, מפזרים אותן באופן שווה ומפזרים מעל גרידת לימון. מטגנים, ללא הפרעה, עד להזהבה, כ-2 דקות.
מוסיפים 1/4 כפית מלח ו-3/4 כפית פלפל שחור וממשיכים לבשל עד שהפטריות רכות אך לא רכות, 4 עד 5 דקות. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.